コーヒーの成分 酸味とpH値
コーヒーの酸味とpH値：美味しさの秘密を数値で解き明かすこんにちは、コーヒー初心者の皆さん！今回は、コーヒーの奥深い世界の中でも、ちょっとマニアックな「酸味」と「pH値」について掘り下げていきましょう。コーヒーの酸味って、なんだか難しそう…...
コーヒーの成分 ハンドドリップ 粉量を増減した味の比較
コーヒー粉量の違いで味がどう変わる？初心者でもわかる味比べガイドコーヒーを淹れる時、「粉の量ってどれくらいがいいの？」って悩みますよね。実は、粉の量を少し変えるだけで、コーヒーの味が大きく変わるんです！今回は、コーヒー初心者さんでも簡単にで...
その他の器具 サーモスボトル抽出
サーモスボトル抽出で変わる？コーヒー初心者のための温度保持実験 サーモスボトル抽出で変わる？コーヒー初心者のための温度保持実験 はじめに：魔法瓶でコーヒーを淹れるってどういうこと？ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕️ 今回はちょっと...
カフェラテ きなこラテ
きなこラテ - コーヒー初心者の教科書body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; margin: 20px;}h2, h3 { margin-top: 2em; margin-bott...
コーヒー辞典 エスプレッソとは？
エスプレッソとは？初心者でもわかる濃厚コーヒーの世界「エスプレッソ」って、なんだかカッコいい名前ですよね。カフェでよく見かけるけど、普通のコーヒーとどう違うんだろう？苦そうだし、濃そうだし…と、ちょっと敬遠している人もいるかもしれません。で...
スペシャリティコーヒー 生豆の品質基準
生豆の品質基準｜コーヒー初心者の教科書生豆の品質基準コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと上級者向けの知識、生豆の品質基準についてお話します。コーヒーの味わいを左右する生豆。その品質を見極めるための基準を知っておくと、より深くコーヒーを...
焙煎の基礎知識 投入タイミングの重要性
コーヒー豆 投入タイミングの重要性：焙煎の質を左右する要素「コーヒー初心者の教科書」へようこそ！今回は、少しステップアップして、コーヒー豆の焙煎における、非常に重要なポイント「投入タイミング」について解説していきます。焙煎の質を大きく左右す...
コーヒー豆の種類 ニカラグア・カトゥーラ種
ニカラグア・カトゥーラ種：甘味と酸味の絶妙なハーモニーを味わうコーヒーの世界へようこそ！今回は、少しだけステップアップして、ニカラグア・カトゥーラ種という、とっても魅力的なコーヒー豆について学んでいきましょう。名前がちょっと難しいかもしれま...
カフェインの特徴 焙煎度合とカフェイン量
コーヒーの焙煎度合いとカフェイン量：初心者でもわかる徹底解説「今日のコーヒーはちょっと濃いな…」「カフェイン、今日は控えめにしたいな」と感じたことはありませんか？コーヒーの味わいを左右する要素はたくさんありますが、その中でも特に重要なのが「...