コーヒーの歴史・文化 コーヒーとアメリカ開拓時代
コーヒーとアメリカ開拓時代：フロンティアの苦みと安らぎ「コーヒー、もう一杯いかがですか？」西部劇の映画やドラマで、そんなセリフを聞いたことはありませんか？ 広大な荒野、馬車の轍、焚火の煙…そして、傍らにはいつも湯気の立つコーヒー。アメリカ開...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 カフェインレスとは？
カフェインレスとは？デカフェとの違いをやさしく解説【初心者向け】コーヒーを飲み始めたばかりのあなたへ。カフェでメニューを見ていると「カフェインレス」や「デカフェ」という言葉を目にすることはありませんか？何が違うのか、どんな時に選べばいいのか...
スペシャリティコーヒー スコアリングシートの活用
スコアリングシートを活用してコーヒーの評価をレベルアップ！「コーヒーの世界をもっと深く知りたい！」そう思っている皆さん、こんにちは！今回は、コーヒーの評価方法をレベルアップさせるための秘密兵器、スコアリングシートについて解説していきます。ち...
焙煎の基礎知識 ハゼ音と水分率
ハゼ音と水分率：コーヒー豆焙煎、もう一歩深く知る 焙煎度合いと水分率、ハゼ音の関係性 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。これまで、コーヒー豆の選び方や淹れ方など、基本的なことを学んできたと思います。今回は、少しレベルアップして、焙煎につ...
コーヒー豆の種類 パプアニューギニアの豆
パプアニューギニアのコーヒー豆：個性的なフレーバーを紐解くコーヒーの世界へようこそ！このページでは、ちょっと奥深いコーヒー豆の世界を探求してみましょう。今回は、パプアニューギニア産のコーヒー豆にスポットライトを当てて、その個性的な魅力に迫り...
コーヒーの成分 酸味とpH値
コーヒーの酸味とpH値：美味しさの秘密を数値で解き明かすこんにちは、コーヒー初心者の皆さん！今回は、コーヒーの奥深い世界の中でも、ちょっとマニアックな「酸味」と「pH値」について掘り下げていきましょう。コーヒーの酸味って、なんだか難しそう…...
ハンドドリップ 粉量を増減した味の比較
コーヒー粉量の違いで味がどう変わる？初心者でもわかる味比べガイドコーヒーを淹れる時、「粉の量ってどれくらいがいいの？」って悩みますよね。実は、粉の量を少し変えるだけで、コーヒーの味が大きく変わるんです！今回は、コーヒー初心者さんでも簡単にで...
その他の器具 サーモスボトル抽出
サーモスボトル抽出で変わる？コーヒー初心者のための温度保持実験 サーモスボトル抽出で変わる？コーヒー初心者のための温度保持実験 はじめに：魔法瓶でコーヒーを淹れるってどういうこと？ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕️ 今回はちょっと...
カフェラテ きなこラテ
きなこラテ - コーヒー初心者の教科書body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; margin: 20px;}h2, h3 { margin-top: 2em; margin-bott...