コーヒー辞典 ライトロースト
ライトローストってどんなコーヒー？初心者さん向け浅煎りガイド コーヒーの世界へようこそ！ 「コーヒーって奥深そう…」そう思っていませんか？大丈夫！この教科書では、コーヒー初心者さんでも楽しめるように、やさしく解説していきます。 今回は、コー...
コーヒー辞典 
スペシャリティコーヒー マイクロミルの台頭
マイクロミルの台頭：コーヒー生産の新たな潮流コーヒーの世界へようこそ！これまで、コーヒー豆の栽培から収穫、そして精製までの一連の流れは、大規模な農園や協同組合が担うのが一般的でした。しかし近年、「マイクロミル」と呼ばれる小規模な精製所が注目...
焙煎の基礎知識 温度プローブの位置関係
コーヒー焙煎における温度プローブの位置関係：内部温度と排気温度の違いを徹底解説「コーヒー焙煎の世界は奥深い…」そう感じているあなたへ。焙煎度合いをコントロールするために重要なのが「温度管理」です。そして、温度管理を左右するのが、温度プローブ...
コーヒー豆の種類 ウガンダ・ロブスタ高品質豆
ウガンダ・ロブスタ高品質豆：アラビカ並みに評価される秘密「コーヒーの世界へようこそ！」このページでは、ちょっと珍しい、でもとっても魅力的なコーヒー豆、ウガンダ産の高品質ロブスタについてご紹介します。コーヒーを飲み始めたばかりの方にも分かりや...
コーヒー基礎知識 挽きたてと保存粉の差
挽きたてと保存粉の差：コーヒー初心者が知っておくべき鮮度の秘密「コーヒーって奥が深いなぁ」そう思ったことはありませんか？ 豆の種類、焙煎度合い、抽出方法…コーヒーの世界には様々な要素があり、それぞれが複雑に絡み合って、一杯のコーヒーの味わい...
淹れ方ガイド 抽出後半の湯量調整
コーヒー抽出、後半の湯量で味が変わる？湯量調整で自分好みの味を見つけようコーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、コーヒー抽出におけるちょっとした魔法、後半の湯量調整について、初心者さんにもわかりやすく解説します。「湯量調整」って聞くと...
抽出器具・道具 ガラスドリッパーの特徴
ガラスドリッパーの特徴｜コーヒー初心者の教科書 ガラスドリッパーの特徴 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフ楽しんでますか？☕ 今回は、おしゃれで人気のガラスドリッパーについて深掘りしていきましょう。他の素材のドリッパーとの違...
ラテ・アレンジコーヒー ブルーベリーホワイトモカ
ブルーベリーホワイトモカ：初心者さんでも簡単！おうちカフェレシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、いかがお過ごしですか？ 今回は、ちょっと贅沢な気分を味わえる、「ブルーベリーホワイトモカ」のレシピをご紹介します。ブルーベリーとホワイトチョ...
コーヒーの歴史・文化 オーストラリアのカフェ文化
オーストラリアのカフェ文化 | コーヒー初心者の教科書オーストラリアのカフェ文化こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、今日はちょっと遠出して、オーストラリアのカフェ文化についてお話したいと思います。オーストラリアって、実はコーヒーの世界ではと...