コーヒーの歴史・文化 シルクロードとコーヒー伝播
シルクロードとコーヒー伝播：歴史を紐解くコーヒーの道コーヒーを片手に、ふと「このコーヒー豆はどこから来たんだろう？」と思ったことはありませんか？ 私たちが普段何気なく飲んでいるコーヒーには、長い歴史と、それを運んだ人々の物語が詰まっています...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 アラビカとは？
アラビカとは？ コーヒー初心者が知っておくべき基本の「キ」 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、コーヒーを語る上で避けて通れない「アラビカ」という品種について、初心者さんにもわかりやすく解説していきますね。 コーヒー屋...
スペシャリティコーヒー トレーサビリティ事例紹介
コーヒーのトレーサビリティ事例紹介：QRコード管理の実例こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとレベルアップして、コーヒーの「トレーサビリティ」について掘り下げていきましょう。トレーサビリティって、なん...
焙煎の基礎知識 ドラム回転速度の影響
コーヒー焙煎におけるドラム回転速度の影響：焙煎ムラをなくすための上級テクニック コーヒー焙煎の世界へようこそ！このページでは、ちょっと奥深いテーマ、焙煎機のドラム回転速度がコーヒー豆の焙煎に与える影響について、詳しく解説していきます。特に、...
コーヒー豆の種類 ウガンダ・ロブスタの特徴
ウガンダ・ロブスタの特徴｜強い苦味と高カフェインで眠気を吹き飛ばせ！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと個性的なコーヒー豆、ウガンダ・ロブスタについて、ちょっぴり詳しく解説していきますね。ロブスタって名前は聞いたことあるけど、どんな特...
コーヒーの成分 クロロゲン酸と酸味
コーヒーのクロロゲン酸と酸味の関係：焙煎度で変わる味わいを徹底解説 こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、コーヒーの味わいを語る上で欠かせないクロロゲン酸と酸味の関係について、少し深掘りしてみましょう。特に、焙煎度がどの...
ハンドドリップ 連続抽出と単発抽出の違い
連続抽出と単発抽出の違い｜味の安定性の秘密を徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！これから一緒に、奥深いコーヒーの魅力に触れていきましょうね。今回は、ちょっとだけ専門的なお話。「連続抽出」と「単発抽出」という、2つの抽出方法の違いについて、初...
その他の器具 コーヒーサーバーの種類
コーヒーサーバーの種類｜初心者さん向けガイド コーヒーサーバーって何？ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！☕ まずは、美味しいコーヒーを淹れるために欠かせない「コーヒーサーバー」について、一緒に学んでいきましょう...
カフェラテ 黒糖ミルクラテ
黒糖ミルクラテ：初心者でも失敗しない、とろける甘さの秘密レシピ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、黒糖ミルクラテって飲んだことありますか？ コーヒーのほろ苦さと、黒糖の優しい甘さが絶妙にマッチして、まるでカフェで飲むような本格的な味わいが...