焙煎の基礎知識 冷却速度の実験比較
コーヒー冷却速度の実験比較：30秒・1分・3分で何が変わる？ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回はちょっとマニアックな実験を通して、コーヒーの奥深さに触れてみましょう。テーマは「冷却速度」。淹れたての熱々コーヒーが、時間経過とともに...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 タンザニア・キリマンジャロ
タンザニア・キリマンジャロ：爽やかな酸味と芳醇な香りが織りなす、アフリカの宝石コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、アフリカ大陸最高峰、キリマンジャロ山の麓で育まれた、個性豊かなコーヒー豆「タンザニア・キリマンジャロ」をご紹介します。 強い酸...
コーヒー基礎知識 香味成分と温度変化
コーヒーの香味成分と温度変化：温度で変わる味わいの秘密 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと深掘りして、コーヒーの「温度」と「香味」の関係についてお話ししたいと思います。「温度が変わると味が変わる」...
ハンドドリップ 粉の挽き目で味を比較
コーヒー粉の挽き目で味が変わる？初心者でもわかる３つの粒度と味わいの違い「コーヒーって奥が深いなぁ…」初めてコーヒー豆を買ってみたものの、粉の挽き方で味が変わるなんて知らなかった！という方もいるのではないでしょうか？せっかく豆を買ったなら、...
その他の器具 マイクロロースター
コーヒー好きなら知っておきたい！マイクロロースターの世界へようこそ コーヒーの世界に足を踏み入れた皆さん、こんにちは！ 今回は、ちょっとマニアックな、でも知っておくとコーヒーライフがもっと楽しくなる「マイクロロースター」の世界をご紹介します...
カフェラテ ナッツラテ
コーヒー初心者さん必見！ナッツラテでカフェ気分を味わおう☕🥜 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、いつものコーヒーにちょっとした変化を加えて、カフェのような味わいが楽しめる「ナッツラテ」をご紹介します。...
コーヒーの歴史・文化 第二次世界大戦とコーヒー配給
第二次世界大戦とコーヒー配給 | コーヒー初心者の教科書 第二次世界大戦とコーヒー配給 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回はちょっと特別なテーマ、第二次世界大戦とコーヒーの関係についてお話したいと思います。普段私たちが何気なく楽しん...
コーヒー辞典 マグカップとは？
コーヒーを始めるなら知っておきたい！マグカップとは？ 「マグカップ」って、コーヒーを飲むときによく聞く言葉だけど、実は奥が深いんです。この記事では、コーヒー初心者のあなたに向けて、マグカップの基本をやさしく解説します。マグカップの定義から選...
スペシャリティコーヒー サステナブル農園の取り組み
サステナブル農園の取り組み｜未来につながる一杯を コーヒーを飲むとき、その一杯がどこから来たのか、どのようにして作られたのかを考えたことはありますか？ 近年、注目されているのが「サステナブル農園」です。 地球環境に配慮し、働く人々の生活も守...