コーヒーの歴史・文化 アメリカの禁酒法とコーヒー
アメリカの禁酒法とコーヒー はじめに：意外な関係性？禁酒法とコーヒー 「禁酒法とコーヒー？」と聞いて、ピンとこない方も多いかもしれませんね。でも実は、この二つには切っても切れない深い関係があるんです。アメリカのカフェ文化が大きく発展した背景...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 フィルターとは？
コーヒーフィルターとは？抽出の基本をわかりやすく解説「コーヒーフィルター」って、コーヒーを淹れる時に使う、あの紙とか金属の網のことですよね？☕️ コーヒーを始めたばかりだと、種類がたくさんあって、どれを選んだらいいのか迷ってしまうかもしれま...
スペシャリティコーヒー カッピングコメントの書き方
カッピングコメントの書き方：表現力を磨いてコーヒーをもっと楽しむ！こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっとステップアップして、カッピングコメントの書き方について解説します。難しそうに聞こえるかもしれませんが、大丈夫...
焙煎の基礎知識 排気の調整効果
排気の調整効果 | コーヒー初心者の教科書排気の調整効果コーヒーの世界へようこそ！このページでは、ちょっと奥深いけど、コーヒーの味をさらに深く理解するための「排気」について解説します。特に、排気量がコーヒーの香りにどんな影響を与えるのか、一...
コーヒー豆の種類 コロンビア・カトゥーラ
コロンビア・カトゥーラ：バランスが魅力！コーヒー愛好家も唸る味わいコーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類があって、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。今回は、数あるコーヒー豆の中でも、特にバランスの取れた味わいが魅力の「コロンビア・...
コーヒー基礎知識 酸化速度と保存法
コーヒー豆の酸化速度を徹底解剖！風味を長持ちさせる保存法とは？こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深いけれど、コーヒーをより美味しく楽しむために知っておきたい「酸化」について、そして、その酸化を防...
ハンドドリップ 抽出比率で味を調整
抽出比率でコーヒーの味を調整！初心者でもわかる美味しいコーヒーの淹れ方こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーの味を左右するとっても大切な要素、「抽出比率」について、わかりやすく解説していきます。なんだ...
その他の器具 デジタル温度計
コーヒーを美味しく淹れるためのデジタル温度計ガイド：初心者でも失敗しない温度管理「コーヒーを淹れるのって、なんだか難しそう…」そう思っていませんか？確かに、コーヒーはちょっとしたコツで味が大きく変わる奥深い世界です。でも大丈夫！この記事では...
カフェラテ カラメルラテ
カラメルラテでカフェ気分！初心者でも簡単、濃厚アレンジレシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフ楽しんでいますか？今回は、いつものラテにちょっとした魔法をかける、とっておきのレシピ「カラメルラテ」をご紹介します。甘くて香ばしい...