コーヒー基礎知識 酸化速度と保存法
コーヒー豆の酸化速度を徹底解剖！風味を長持ちさせる保存法とは？こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深いけれど、コーヒーをより美味しく楽しむために知っておきたい「酸化」について、そして、その酸化を防...
コーヒー基礎知識 
ハンドドリップ 抽出比率で味を調整
抽出比率でコーヒーの味を調整！初心者でもわかる美味しいコーヒーの淹れ方こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーの味を左右するとっても大切な要素、「抽出比率」について、わかりやすく解説していきます。なんだ...
その他の器具 デジタル温度計
コーヒーを美味しく淹れるためのデジタル温度計ガイド：初心者でも失敗しない温度管理「コーヒーを淹れるのって、なんだか難しそう…」そう思っていませんか？確かに、コーヒーはちょっとしたコツで味が大きく変わる奥深い世界です。でも大丈夫！この記事では...
カフェラテ カラメルラテ
カラメルラテでカフェ気分！初心者でも簡単、濃厚アレンジレシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフ楽しんでいますか？今回は、いつものラテにちょっとした魔法をかける、とっておきのレシピ「カラメルラテ」をご紹介します。甘くて香ばしい...
コーヒーの歴史・文化 カリブ海地域とコーヒー栽培
カリブ海地域とコーヒー栽培：植民地経済の苦い歴史と甘い一杯カリブ海のコーヒー、と聞くと何を思い浮かべますか？ 太陽の光を浴びた豊かな自然、それとも海を渡ってきた異国の文化でしょうか。カリブ海地域は、その美しい景色とは裏腹に、植民地時代の苦い...
コーヒー辞典 ポットとは？
ポットとは？コーヒーを淹れるための基本を徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！これから美味しいコーヒーを淹れるための知識を、一緒に楽しく学んでいきましょう。今回は、コーヒーを淹れる上で欠かせない「ポット」について、詳しく解説していきます。ポッ...
スペシャリティコーヒー カッピングテーブルの特徴
カッピングテーブルの特徴：コーヒーを深く知るための舞台 「カッピングテーブル」って聞いたことありますか？コーヒーの世界に足を踏み入れたばかりのあなたは、まだ馴染みがないかもしれませんね。でも、コーヒーをもっと深く知りたい、テイスティングを本...
焙煎の基礎知識 冷却速度の実験比較
コーヒー冷却速度の実験比較：30秒・1分・3分で何が変わる？ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回はちょっとマニアックな実験を通して、コーヒーの奥深さに触れてみましょう。テーマは「冷却速度」。淹れたての熱々コーヒーが、時間経過とともに...
コーヒー豆の種類 タンザニア・キリマンジャロ
タンザニア・キリマンジャロ：爽やかな酸味と芳醇な香りが織りなす、アフリカの宝石コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、アフリカ大陸最高峰、キリマンジャロ山の麓で育まれた、個性豊かなコーヒー豆「タンザニア・キリマンジャロ」をご紹介します。 強い酸...