カフェラテ カラメルラテ
カラメルラテでカフェ気分！初心者でも簡単、濃厚アレンジレシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフ楽しんでいますか？今回は、いつものラテにちょっとした魔法をかける、とっておきのレシピ「カラメルラテ」をご紹介します。甘くて香ばしい...
カフェラテ 
コーヒーの歴史・文化 カリブ海地域とコーヒー栽培
カリブ海地域とコーヒー栽培：植民地経済の苦い歴史と甘い一杯カリブ海のコーヒー、と聞くと何を思い浮かべますか？ 太陽の光を浴びた豊かな自然、それとも海を渡ってきた異国の文化でしょうか。カリブ海地域は、その美しい景色とは裏腹に、植民地時代の苦い...
コーヒー辞典 ポットとは？
ポットとは？コーヒーを淹れるための基本を徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！これから美味しいコーヒーを淹れるための知識を、一緒に楽しく学んでいきましょう。今回は、コーヒーを淹れる上で欠かせない「ポット」について、詳しく解説していきます。ポッ...
スペシャリティコーヒー カッピングテーブルの特徴
カッピングテーブルの特徴：コーヒーを深く知るための舞台 「カッピングテーブル」って聞いたことありますか？コーヒーの世界に足を踏み入れたばかりのあなたは、まだ馴染みがないかもしれませんね。でも、コーヒーをもっと深く知りたい、テイスティングを本...
焙煎の基礎知識 冷却速度の実験比較
コーヒー冷却速度の実験比較：30秒・1分・3分で何が変わる？ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回はちょっとマニアックな実験を通して、コーヒーの奥深さに触れてみましょう。テーマは「冷却速度」。淹れたての熱々コーヒーが、時間経過とともに...
コーヒー豆の種類 タンザニア・キリマンジャロ
タンザニア・キリマンジャロ：爽やかな酸味と芳醇な香りが織りなす、アフリカの宝石コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、アフリカ大陸最高峰、キリマンジャロ山の麓で育まれた、個性豊かなコーヒー豆「タンザニア・キリマンジャロ」をご紹介します。 強い酸...
コーヒー基礎知識 香味成分と温度変化
コーヒーの香味成分と温度変化：温度で変わる味わいの秘密 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと深掘りして、コーヒーの「温度」と「香味」の関係についてお話ししたいと思います。「温度が変わると味が変わる」...
ハンドドリップ 粉の挽き目で味を比較
コーヒー粉の挽き目で味が変わる？初心者でもわかる３つの粒度と味わいの違い「コーヒーって奥が深いなぁ…」初めてコーヒー豆を買ってみたものの、粉の挽き方で味が変わるなんて知らなかった！という方もいるのではないでしょうか？せっかく豆を買ったなら、...
その他の器具 マイクロロースター
コーヒー好きなら知っておきたい！マイクロロースターの世界へようこそ コーヒーの世界に足を踏み入れた皆さん、こんにちは！ 今回は、ちょっとマニアックな、でも知っておくとコーヒーライフがもっと楽しくなる「マイクロロースター」の世界をご紹介します...