焙煎の基礎知識 余熱不足の影響
コーヒー初心者の教科書：余熱不足が招く悲劇 - 焙煎ムラとの戦いこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。ここでは、コーヒーを美味しく淹れるための知識を、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。今回は、意外と見落としがちな「余熱不足」につい...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 ラオス産アラビカの特徴
ラオス産アラビカの特徴：東南アジアの隠れた宝石 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと珍しいコーヒー、「ラオス産アラビカ」についてご紹介します。普段よく飲むコーヒーとは一味違う、その魅力に迫ってみま...
コーヒー基礎知識 酸味と焙煎度の関連性
コーヒーの酸味と焙煎度の関連性｜コーヒー初心者の教科書 コーヒーの酸味と焙煎度の関連性こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーの「酸味」について、そして、その酸味が「焙煎度」によってどう変わるのかを、初心者さんにもわかりやすく...
ハンドドリップ 湯温と抽出速度の関係
コーヒー抽出における湯温と抽出速度の関係：初心者向けガイドこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。このページでは、コーヒーを淹れる際の「湯温」と「抽出速度」の関係について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。湯温と抽出速度は、コーヒー...
その他の器具 ポータブルグラインダー
いつでもどこでも挽きたてを！ポータブルグラインダーで始める最高のコーヒー体験 「コーヒーを始めたばかりだけど、もっと手軽に美味しいコーヒーを楽しみたい！」そんなあなたにぴったりのアイテムが、ポータブルグラインダー（手挽きミル）です。場所を選...
カフェラテ ストロベリーホワイトモカ
まるでカフェ気分！簡単ストロベリーホワイトモカの作り方【初心者向け】 まるでカフェ気分！簡単ストロベリーホワイトモカの作り方【初心者向け】こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、今日はちょっと特別なカフェメニューに挑戦してみませんか？ 今回は、...
コーヒーの歴史・文化 アメリカの禁酒法とコーヒー
アメリカの禁酒法とコーヒー はじめに：意外な関係性？禁酒法とコーヒー 「禁酒法とコーヒー？」と聞いて、ピンとこない方も多いかもしれませんね。でも実は、この二つには切っても切れない深い関係があるんです。アメリカのカフェ文化が大きく発展した背景...
コーヒー辞典 フィルターとは？
コーヒーフィルターとは？抽出の基本をわかりやすく解説「コーヒーフィルター」って、コーヒーを淹れる時に使う、あの紙とか金属の網のことですよね？☕️ コーヒーを始めたばかりだと、種類がたくさんあって、どれを選んだらいいのか迷ってしまうかもしれま...
スペシャリティコーヒー カッピングコメントの書き方
カッピングコメントの書き方：表現力を磨いてコーヒーをもっと楽しむ！こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっとステップアップして、カッピングコメントの書き方について解説します。難しそうに聞こえるかもしれませんが、大丈夫...