コーヒー豆の種類 エルサルバドル・ブルボン
エルサルバドル・ブルボン：柔らかな酸と甘みに包まれるコーヒー体験コーヒーの世界へようこそ！今日は、ちょっと奥深いコーヒー豆、「エルサルバドル・ブルボン」について、一緒に学んでいきましょう。コーヒー初心者さんにも分かりやすいように、ゆっくりと...
コーヒー豆の種類 
コーヒーの成分 焙煎度と酸味の関係
コーヒーの焙煎度と酸味の関係を徹底解説！初心者でもわかる味わいの違い 「コーヒーって苦いだけじゃないの？酸味って何？」そんな疑問を持つコーヒー初心者さん、こんにちは！ コーヒーの世界へようこそ。今回は、コーヒーの味わいを大きく左右する「焙煎...
エスプレッソ 抽出圧力の違い
抽出圧力の違いを知る：エスプレッソの9barとは？ コーヒーの世界へようこそ！少しずつ知識が増えて、もっと美味しくコーヒーを淹れたい、そんな気持ちになってきたのではないでしょうか？今回は、エスプレッソを語る上で避けて通れない「抽出圧力」につ...
その他の器具 IH対応ドリップポット
IH対応ドリップポットで始める、こだわりのコーヒーライフ「今日のコーヒー、なんだかいつもより美味しくない…？」もしかしたら、それはドリップポットのせいかもしれません。特にIHヒーターを使っているあなた！IH対応のドリップポットを使うことで、...
カフェラテ ストロベリーホワイトモカ
お家で簡単！ストロベリーホワイトモカの作り方 - 初心者さん向けレシピ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、甘くて可愛いストロベリーホワイトモカって、カフェで飲むイメージありませんか？ 実は、お家でも簡単に作れるんです！ 今回は、特別な器具...
コーヒーの歴史・文化 冷戦期とインスタントコーヒー
冷戦期とインスタントコーヒー：軍用から一般家庭への普及「コーヒー初心者の教科書」へようこそ！今回は少し趣向を変えて、インスタントコーヒーの歴史を、冷戦時代という時代背景とともに紐解いていきたいと思います。「え？コーヒーと冷戦？」と思うかもし...
コーヒー辞典 アメリカーノ
アメリカーノとは？初心者でもわかる簡単レシピと奥深い魅力こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！これから一緒に、奥深いコーヒーの世界を探検していきましょうね。今回は、数あるコーヒーメニューの中でも特にシンプルで、アレンジもしやすい「アメリカー...
スペシャリティコーヒー カッピングとは？
カッピングとは？コーヒーの香味を数値化して評価する方法を徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、コーヒーの奥深さを知るための第一歩、「カッピング」について、初心者さんにもわかりやすく解説します。「カッピングって、なんだか難し...
焙煎の基礎知識 火力と香味の関係
コーヒー焙煎：火力と香味の関係を徹底解剖！コーヒー焙煎の世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深いテーマ「火力と香味の関係」について、一緒に学んでいきましょう。焙煎における火力のコントロールは、コーヒー豆の個性、つまり香味を大きく左右する、まさ...