コーヒーの歴史・文化 冷戦期とインスタントコーヒー
冷戦期とインスタントコーヒー：軍用から一般家庭への普及「コーヒー初心者の教科書」へようこそ！今回は少し趣向を変えて、インスタントコーヒーの歴史を、冷戦時代という時代背景とともに紐解いていきたいと思います。「え？コーヒーと冷戦？」と思うかもし...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 アメリカーノ
アメリカーノとは？初心者でもわかる簡単レシピと奥深い魅力こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！これから一緒に、奥深いコーヒーの世界を探検していきましょうね。今回は、数あるコーヒーメニューの中でも特にシンプルで、アレンジもしやすい「アメリカー...
スペシャリティコーヒー カッピングとは？
カッピングとは？コーヒーの香味を数値化して評価する方法を徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、コーヒーの奥深さを知るための第一歩、「カッピング」について、初心者さんにもわかりやすく解説します。「カッピングって、なんだか難し...
焙煎の基礎知識 火力と香味の関係
コーヒー焙煎：火力と香味の関係を徹底解剖！コーヒー焙煎の世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深いテーマ「火力と香味の関係」について、一緒に学んでいきましょう。焙煎における火力のコントロールは、コーヒー豆の個性、つまり香味を大きく左右する、まさ...
コーヒー豆の種類 エチオピア・イルガチェフェ
エチオピア・イルガチェフェ：コーヒーの華、その香りと味わいの秘密を紐解くコーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類がある中で、今日は特に人気の高い「エチオピア・イルガチェフェ」について、一緒に深く探求していきましょう。まるで花束のような香りと...
コーヒーの成分 水質と抽出の関係
コーヒーをおいしく淹れる秘訣：水質と抽出の関係を徹底解説！ コーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、コーヒーの味を大きく左右する「水」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。普段何気なく使っている水ですが、実はコーヒーの...
ハンドドリップ 粉量の調整で味を変える
コーヒー粉の量で味が変わる？初心者でもわかる粉量調整の基本「コーヒーって奥が深いなぁ…」と感じているコーヒー初心者さん、こんにちは！今回は、コーヒーの味を左右する意外と重要な要素、「粉の量」について、わかりやすく解説していきます。粉の量を変...
エスプレッソマシン ポータブルエスプレッソメーカー
ポータブルエスプレッソメーカーで、いつでもどこでも本格コーヒーを！ 「ポータブルエスプレッソメーカー」って、なんだか難しそう？いえいえ、そんなことないんです！実は、これがあれば、キャンプや旅行先、オフィスでも、本格的なエスプレッソが手軽に楽...
カフェラテ ミントカフェモカ
ミントカフェモカで爽やか！初心者さん向け簡単アレンジレシピ いつものカフェモカに、爽やかなミントの風味をプラスしてみませんか？ 今回は、コーヒー初心者さんでも簡単に作れる、ミントカフェモカのレシピをご紹介します。特別な道具は必要ありません。...