焙煎の基礎知識 排気操作の効果
排気操作の効果：コーヒーの香味保持と煙の影響を徹底解説コーヒーを淹れる際、排気操作って聞いたことありますか？ちょっと難しそうに聞こえるかもしれませんが、実はコーヒーの風味を大きく左右するとても大切なテクニックなんです。この記事では、排気操作...
焙煎の基礎知識 
コーヒー豆の種類 グアテマラ・ブルボン
グアテマラ・ブルボン：バランスの取れた味わいを堪能するコーヒーの世界へようこそ！たくさんあるコーヒー豆の中でも、今回は「グアテマラ・ブルボン」という特別な豆について、じっくりとご紹介していきます。名前を聞いたことはあっても、どんな特徴がある...
コーヒーの成分 苦味成分の違い
コーヒーの苦味、奥深き迷宮へようこそ！カフェインとクロロゲン酸、2つの苦味成分の違いを徹底解剖 コーヒーの奥深さに足を踏み入れた皆さん、こんにちは！今回は、コーヒーを語る上で避けて通れない「苦味」について、ちょっと掘り下げてみましょう。コー...
ハンドドリップ 粉量と湯量のバランス
コーヒー粉と湯量の黄金比を見つけよう！初心者でも失敗しない基本を解説 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「粉の量」と「お湯の量」のバランスについて、どこよりも分かりやすく解説していき...
その他の器具 真空断熱ポット
コーヒー初心者のための真空断熱ポット徹底ガイド：いつでも美味しい一杯を！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフ楽しんでいますか？☕今回は、コーヒーを淹れるのがもっと楽しく、もっと美味しくなる魔法のアイテム、真空断熱ポットについて...
カフェラテ 黒ごまラテ
おうちで簡単！香ばしい黒ごまラテの作り方【初心者さん向け】 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、いかがお過ごしでしょうか？今回は、いつものコーヒータイムをちょっと特別にする、香ばしい黒ごまラテの作り方をご紹介します。 「ラテ」って聞くと、な...
コーヒーの歴史・文化 アメリカ独立とコーヒー文化
アメリカ独立とコーヒー文化：ボストン茶会事件から花開いたコーヒーの歴史こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今日は少し趣向を変えて、アメリカの独立とコーヒー文化の意外な関係について深掘りしていきましょう。歴史好きならきっと面白いと感じるはず...
コーヒー辞典 デミタス
デミタス：エスプレッソを愉しむ、小さなカップの物語コーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類があって、何から始めたらいいか迷ってしまいますよね。今日は、ちょっぴり大人なコーヒー、「デミタス」について、一緒に学んでいきましょう。デミタスってどん...
スペシャリティコーヒー 農園ごとの個性
農園ごとの個性：テロワールがコーヒーを彩る はじめに：コーヒーの世界は奥深い こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！これまでコーヒーの淹れ方や豆の種類について学んできましたが、今回はちょっと視点を変えて、コーヒーの「...