コーヒーの歴史・文化 冷戦とコーヒー輸入
冷戦とコーヒー輸入：ソ連とアメリカ、それぞれの戦略 「コーヒー初心者の教科書」へようこそ！今回は少し趣向を変えて、コーヒーと歴史、特に冷戦という時代背景に焦点を当ててみたいと思います。コーヒー豆の輸入という側面から、ソ連とアメリカという二つ...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 ショットグラス
ショットグラスって何？エスプレッソを美味しく淹れるための計量カップ コーヒーの世界へようこそ！たくさんの器具や専門用語があって、最初は戸惑うこともありますよね。今回は、エスプレッソを淹れる際に活躍する「ショットグラス」について、初心者さんに...
スペシャリティコーヒー カッピング体験記
コーヒー初心者のカッピング体験記 - 香り、味、そして新たな発見！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーの奥深さを体験できる「カッピング」に挑戦してきたので、その様子をレポートします。カッピングって何...
焙煎の基礎知識 排気操作の効果
排気操作の効果：コーヒーの香味保持と煙の影響を徹底解説コーヒーを淹れる際、排気操作って聞いたことありますか？ちょっと難しそうに聞こえるかもしれませんが、実はコーヒーの風味を大きく左右するとても大切なテクニックなんです。この記事では、排気操作...
コーヒー豆の種類 グアテマラ・ブルボン
グアテマラ・ブルボン：バランスの取れた味わいを堪能するコーヒーの世界へようこそ！たくさんあるコーヒー豆の中でも、今回は「グアテマラ・ブルボン」という特別な豆について、じっくりとご紹介していきます。名前を聞いたことはあっても、どんな特徴がある...
コーヒーの成分 苦味成分の違い
コーヒーの苦味、奥深き迷宮へようこそ！カフェインとクロロゲン酸、2つの苦味成分の違いを徹底解剖 コーヒーの奥深さに足を踏み入れた皆さん、こんにちは！今回は、コーヒーを語る上で避けて通れない「苦味」について、ちょっと掘り下げてみましょう。コー...
ハンドドリップ 粉量と湯量のバランス
コーヒー粉と湯量の黄金比を見つけよう！初心者でも失敗しない基本を解説 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕✨ この記事では、コーヒーを淹れる上でとっても大切な「粉の量」と「お湯の量」のバランスについて、どこよりも分かりやすく解説していき...
その他の器具 真空断熱ポット
コーヒー初心者のための真空断熱ポット徹底ガイド：いつでも美味しい一杯を！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフ楽しんでいますか？☕今回は、コーヒーを淹れるのがもっと楽しく、もっと美味しくなる魔法のアイテム、真空断熱ポットについて...
カフェラテ 黒ごまラテ
おうちで簡単！香ばしい黒ごまラテの作り方【初心者さん向け】 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、いかがお過ごしでしょうか？今回は、いつものコーヒータイムをちょっと特別にする、香ばしい黒ごまラテの作り方をご紹介します。 「ラテ」って聞くと、な...