コーヒーの歴史・文化 戦後日本のカフェ再興
戦後日本のカフェ再興：経済成長と喫茶文化の復活こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は少し時代を遡って、戦後の日本におけるカフェの再興について一緒に学んでいきましょう。経済成長と深く結びついた喫茶文化の復活は、現...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 カッピングプロトコル
カッピングプロトコル：コーヒーを正しく評価するための国際基準「カッピング」という言葉を聞いたことがありますか？コーヒー業界では、コーヒーの品質を評価するための重要な手法として広く知られています。しかし、「カッピングって難しそう…」「専門用語...
スペシャリティコーヒー スコアリングシステム
コーヒーのスコアリングシステム：味を数値で理解する はじめに：コーヒーの味を言葉で伝える難しさ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。ここでは、コーヒーの奥深さを、初心者さんにも分かりやすく解説していきますね。 コーヒーを飲んで「美味しい！...
焙煎の基礎知識 焙煎機の熱源比較
焙煎機の熱源比較：ガス、電気、炭火の特徴と違い - コーヒー初心者の教科書 /* Cocoon向けのスタイル（例） */ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; margin: 2...
コーヒー豆の種類 ペルー・ティピカ種の特徴
ペルー・ティピカ種の特徴：フルーティで優しい酸味に包まれるコーヒー体験コーヒーの世界へようこそ！少しずつ、奥深いコーヒーの魅力に触れているあなたへ。今回は、ペルー産の「ティピカ種」について、もう少し詳しく掘り下げてみましょう。きっと、あなた...
コーヒー基礎知識 焙煎度と抽出比率の関係
焙煎度と抽出比率の関係：コーヒーをもっと深く楽しむための一歩 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。少しずつ、でも着実にコーヒーの知識を深めているあなたなら、きっとこの記事に興味を持ってくれるはず。今回は、焙煎度と抽出比率という、ちょっと奥...
ハンドドリップ 湯量と濃度の関係
コーヒー初心者の教科書：湯量と濃度の関係を徹底解説！ 「コーヒーって、なんだか奥が深そう…」そんな風に思っていませんか？大丈夫！この記事では、コーヒーの基本中の基本、湯量と濃度の関係について、初心者さんでも分かりやすく解説します。湯量をちょ...
その他の器具 セラミックミルの特長
セラミックミルの特長｜コーヒー初心者のための教科書コーヒーを淹れる道具って、本当にたくさんありますよね！中でも、コーヒー豆を挽く「ミル」は、コーヒーの味を大きく左右する大切な道具の一つです。今回は、数あるミルの中でも「セラミックミル」に焦点...
カフェラテ ショコラオレンジラテ
ショコラオレンジラテ：初心者さんでも簡単！贅沢なカフェタイムを自宅でこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ショコラオレンジラテって聞いたことありますか？名前からしてなんだかおしゃれで、カフェでしか飲めないイメージかもしれませんね。でも大丈夫！...