コーヒー辞典 カッピングプロトコル
カッピングプロトコル：コーヒーを正しく評価するための国際基準「カッピング」という言葉を聞いたことがありますか？コーヒー業界では、コーヒーの品質を評価するための重要な手法として広く知られています。しかし、「カッピングって難しそう…」「専門用語...
コーヒー辞典 
スペシャリティコーヒー スコアリングシステム
コーヒーのスコアリングシステム：味を数値で理解する はじめに：コーヒーの味を言葉で伝える難しさ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。ここでは、コーヒーの奥深さを、初心者さんにも分かりやすく解説していきますね。 コーヒーを飲んで「美味しい！...
焙煎の基礎知識 焙煎機の熱源比較
焙煎機の熱源比較：ガス、電気、炭火の特徴と違い - コーヒー初心者の教科書 /* Cocoon向けのスタイル（例） */ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; margin: 2...
コーヒー豆の種類 ペルー・ティピカ種の特徴
ペルー・ティピカ種の特徴：フルーティで優しい酸味に包まれるコーヒー体験コーヒーの世界へようこそ！少しずつ、奥深いコーヒーの魅力に触れているあなたへ。今回は、ペルー産の「ティピカ種」について、もう少し詳しく掘り下げてみましょう。きっと、あなた...
コーヒー基礎知識 焙煎度と抽出比率の関係
焙煎度と抽出比率の関係：コーヒーをもっと深く楽しむための一歩 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。少しずつ、でも着実にコーヒーの知識を深めているあなたなら、きっとこの記事に興味を持ってくれるはず。今回は、焙煎度と抽出比率という、ちょっと奥...
ハンドドリップ 湯量と濃度の関係
コーヒー初心者の教科書：湯量と濃度の関係を徹底解説！ 「コーヒーって、なんだか奥が深そう…」そんな風に思っていませんか？大丈夫！この記事では、コーヒーの基本中の基本、湯量と濃度の関係について、初心者さんでも分かりやすく解説します。湯量をちょ...
その他の器具 セラミックミルの特長
セラミックミルの特長｜コーヒー初心者のための教科書コーヒーを淹れる道具って、本当にたくさんありますよね！中でも、コーヒー豆を挽く「ミル」は、コーヒーの味を大きく左右する大切な道具の一つです。今回は、数あるミルの中でも「セラミックミル」に焦点...
カフェラテ ショコラオレンジラテ
ショコラオレンジラテ：初心者さんでも簡単！贅沢なカフェタイムを自宅でこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ショコラオレンジラテって聞いたことありますか？名前からしてなんだかおしゃれで、カフェでしか飲めないイメージかもしれませんね。でも大丈夫！...
コーヒーの歴史・文化 コーヒーと植民地主義
コーヒーと植民地主義：一杯のコーヒーが語る社会史 はじめに：コーヒーを味わうということ こんにちは、コーヒー初心者の皆さん。いつも美味しいコーヒーを楽しんでいますか？ 今回は、ちょっと視点を変えて、皆さんが普段飲んでいるコーヒーが持つ、意外...