ハンドドリップ ペーパードリップの蒸らし方法
ペーパードリップの蒸らし方法：コーヒーを格段に美味しくする秘密コーヒーの世界へようこそ！このページでは、ペーパードリップでコーヒーを淹れる際の「蒸らし」という工程に焦点を当てて、初心者さんにも分かりやすく解説していきます。「蒸らしって何？」...
ハンドドリップ その他の器具 マニュアルグラインダー
コーヒーを極める第一歩：マニュアルグラインダーの世界へようこそ！「自分で挽いた豆で淹れるコーヒーは格別」って聞いたことありませんか？ コーヒーの世界に足を踏み入れたばかりのあなたも、いつかはそんな体験をしてみたいと思っているかもしれませんね...
カフェラテ ジンジャーカフェオレ
体の中からポカポカ！ジンジャーカフェオレで特別なコーヒータイムを こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、今日はいつものコーヒーにちょっとした魔法をかけて、体が温まる「ジンジャーカフェオレ」の作り方をご紹介します。 生姜のピリッとした刺激と、ミ...
コーヒーの歴史・文化 戦後日本のカフェ再興
戦後日本のカフェ再興：経済成長と喫茶文化の復活こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は少し時代を遡って、戦後の日本におけるカフェの再興について一緒に学んでいきましょう。経済成長と深く結びついた喫茶文化の復活は、現...
コーヒー辞典 カッピングプロトコル
カッピングプロトコル：コーヒーを正しく評価するための国際基準「カッピング」という言葉を聞いたことがありますか？コーヒー業界では、コーヒーの品質を評価するための重要な手法として広く知られています。しかし、「カッピングって難しそう…」「専門用語...
スペシャリティコーヒー スコアリングシステム
コーヒーのスコアリングシステム：味を数値で理解する はじめに：コーヒーの味を言葉で伝える難しさ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。ここでは、コーヒーの奥深さを、初心者さんにも分かりやすく解説していきますね。 コーヒーを飲んで「美味しい！...
焙煎の基礎知識 焙煎機の熱源比較
焙煎機の熱源比較：ガス、電気、炭火の特徴と違い - コーヒー初心者の教科書 /* Cocoon向けのスタイル（例） */ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; margin: 2...
コーヒー豆の種類 ペルー・ティピカ種の特徴
ペルー・ティピカ種の特徴：フルーティで優しい酸味に包まれるコーヒー体験コーヒーの世界へようこそ！少しずつ、奥深いコーヒーの魅力に触れているあなたへ。今回は、ペルー産の「ティピカ種」について、もう少し詳しく掘り下げてみましょう。きっと、あなた...
コーヒー基礎知識 焙煎度と抽出比率の関係
焙煎度と抽出比率の関係：コーヒーをもっと深く楽しむための一歩 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。少しずつ、でも着実にコーヒーの知識を深めているあなたなら、きっとこの記事に興味を持ってくれるはず。今回は、焙煎度と抽出比率という、ちょっと奥...