スペシャリティコーヒー スコアリングのクセ
スコアリングのクセ：審査員の表現のブレを理解する | コーヒー初心者の教科書 スコアリングのクセ：審査員の表現のブレを理解する こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。ここでは、より深くコーヒーの評価を理解するための、ちょっと上級者向けのテー...
スペシャリティコーヒー 
焙煎の基礎知識 急冷のメリット
急冷のメリット｜コーヒーの香りを閉じ込める冷却の考え方こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！ この記事では、コーヒーの奥深さを体験できる、ちょっとしたテクニック「急冷」について、わかりやすく解説していきます。特に、淹...
コーヒー豆の種類 ジャマイカ・ハイマウンテン
ジャマイカ・ハイマウンテン：カリブ海の宝石のようなコーヒー /* Cocoon向けの簡単なスタイル */ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; margin: 20px; } h...
コーヒー基礎知識 浅煎りの酸味強調ポイント
浅煎りの酸味を最大限に引き出す！湯温・比率・攪拌のコツを徹底解説 浅煎りの酸味を最大限に引き出す！湯温・比率・攪拌のコツを徹底解説 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！このページでは、浅煎りコーヒーの魅力的な酸味を、さらに引き出すためのテ...
淹れ方ガイド コーヒーバッグの抽出比較
コーヒーバッグ、浸漬時間でどう変わる？初心者でもわかる抽出比較ガイド「コーヒーバッグって手軽だけど、どう淹れるのが正解なの？」そう思ったことはありませんか？ ドリップコーヒーと違って、コーヒーバッグは浸けておくだけで美味しいコーヒーが楽しめ...
抽出器具・道具 ベースライン抽出台
コーヒー初心者のためのベースライン抽出台ガイド：安定した抽出への第一歩こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。ここでは、コーヒーを淹れるための道具やテクニックを、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。今回は、ちょっとマニアックだけど、コ...
ラテ・アレンジコーヒー ミントカフェモカ
爽やかチョコミント！ミントカフェモカの作り方｜初心者でも簡単アレンジこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ミントカフェモカって聞いたことありますか？チョコレートとミントの組み合わせが好きな人にはたまらない、爽やかでちょっと贅沢なアレンジコーヒ...
コーヒーの歴史・文化 中近東のコーヒーハウス史
中近東のコーヒーハウス史：会話と娯楽が生まれた場所こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は少し趣向を変えて、コーヒーの歴史の中でも特に重要な、中近東のコーヒーハウスについて深く掘り下げていきましょう。コーヒーが単...
コーヒー辞典 クリーンカップ
クリーンカップとは？コーヒー初心者が知っておくべき味の評価指標 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕️ この記事では、コーヒーの味を評価する上でよく耳にする「クリーンカップ」という言葉について、コーヒー初心者のあなたにもわかりやすく解説...