淹れ方ガイド ノーバイパス抽出
ノーバイパス抽出｜コーヒー初心者の教科書ノーバイパス抽出こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深いけど、知っているとコーヒーがもっと美味しくなる「ノーバイパス抽出」について、一緒に学んでいきましょう。「ノーバイパス抽出」っ...
淹れ方ガイド 
抽出器具・道具 ステンレスケトルの熱保持力
コーヒー初心者のためのステンレスケトルの熱保持力徹底検証！コーヒーを淹れる際、お湯の温度ってすごく大切ですよね。特に、こだわりの豆を使うなら、温度管理は味を左右する重要な要素です。そこで今回は、コーヒー初心者さんでも分かりやすいように、ステ...
ラテ・アレンジコーヒー クリームブリュレラテ
まるでデザート！クリームブリュレラテの作り方【初心者でも簡単】「今日はちょっと特別なコーヒーが飲みたいなぁ」そう思ったことはありませんか？そんなあなたにおすすめなのが、まるでデザートのようなクリームブリュレラテです！あの香ばしい焦がしカラメ...
コーヒーの歴史・文化 ギリシャのコーヒー文化
ギリシャのコーヒー文化：フラッペ発祥の背景と楽しみ方こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと変わった、でもとっても魅力的なコーヒー文化を持つ国、ギリシャにスポットを当ててみたいと思います。ギリシャといえ...
コーヒー辞典 ライトロースト
ライトローストってどんなコーヒー？初心者さん向け浅煎りガイド コーヒーの世界へようこそ！ 「コーヒーって奥深そう…」そう思っていませんか？大丈夫！この教科書では、コーヒー初心者さんでも楽しめるように、やさしく解説していきます。 今回は、コー...
スペシャリティコーヒー マイクロミルの台頭
マイクロミルの台頭：コーヒー生産の新たな潮流コーヒーの世界へようこそ！これまで、コーヒー豆の栽培から収穫、そして精製までの一連の流れは、大規模な農園や協同組合が担うのが一般的でした。しかし近年、「マイクロミル」と呼ばれる小規模な精製所が注目...
焙煎の基礎知識 温度プローブの位置関係
コーヒー焙煎における温度プローブの位置関係：内部温度と排気温度の違いを徹底解説「コーヒー焙煎の世界は奥深い…」そう感じているあなたへ。焙煎度合いをコントロールするために重要なのが「温度管理」です。そして、温度管理を左右するのが、温度プローブ...
コーヒー豆の種類 ウガンダ・ロブスタ高品質豆
ウガンダ・ロブスタ高品質豆：アラビカ並みに評価される秘密「コーヒーの世界へようこそ！」このページでは、ちょっと珍しい、でもとっても魅力的なコーヒー豆、ウガンダ産の高品質ロブスタについてご紹介します。コーヒーを飲み始めたばかりの方にも分かりや...
コーヒー基礎知識 挽きたてと保存粉の差
挽きたてと保存粉の差：コーヒー初心者が知っておくべき鮮度の秘密「コーヒーって奥が深いなぁ」そう思ったことはありませんか？ 豆の種類、焙煎度合い、抽出方法…コーヒーの世界には様々な要素があり、それぞれが複雑に絡み合って、一杯のコーヒーの味わい...