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コーヒーの歴史・文化

ギリシャのコーヒー文化

ギリシャのコーヒー文化:フラッペ発祥の背景と楽しみ方こんにちは!コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ!今回は、ちょっと変わった、でもとっても魅力的なコーヒー文化を持つ国、ギリシャにスポットを当ててみたいと思います。ギリシャといえ...
コーヒー辞典

ライトロースト

ライトローストってどんなコーヒー?初心者さん向け浅煎りガイド コーヒーの世界へようこそ! 「コーヒーって奥深そう…」そう思っていませんか?大丈夫!この教科書では、コーヒー初心者さんでも楽しめるように、やさしく解説していきます。 今回は、コー...
スペシャリティコーヒー

マイクロミルの台頭

マイクロミルの台頭:コーヒー生産の新たな潮流コーヒーの世界へようこそ!これまで、コーヒー豆の栽培から収穫、そして精製までの一連の流れは、大規模な農園や協同組合が担うのが一般的でした。しかし近年、「マイクロミル」と呼ばれる小規模な精製所が注目...
焙煎の基礎知識

温度プローブの位置関係

コーヒー焙煎における温度プローブの位置関係:内部温度と排気温度の違いを徹底解説「コーヒー焙煎の世界は奥深い…」そう感じているあなたへ。焙煎度合いをコントロールするために重要なのが「温度管理」です。そして、温度管理を左右するのが、温度プローブ...
コーヒー豆の種類

ウガンダ・ロブスタ高品質豆

ウガンダ・ロブスタ高品質豆:アラビカ並みに評価される秘密「コーヒーの世界へようこそ!」このページでは、ちょっと珍しい、でもとっても魅力的なコーヒー豆、ウガンダ産の高品質ロブスタについてご紹介します。コーヒーを飲み始めたばかりの方にも分かりや...
コーヒー基礎知識

挽きたてと保存粉の差

挽きたてと保存粉の差:コーヒー初心者が知っておくべき鮮度の秘密「コーヒーって奥が深いなぁ」そう思ったことはありませんか? 豆の種類、焙煎度合い、抽出方法…コーヒーの世界には様々な要素があり、それぞれが複雑に絡み合って、一杯のコーヒーの味わい...
淹れ方ガイド

抽出後半の湯量調整

コーヒー抽出、後半の湯量で味が変わる?湯量調整で自分好みの味を見つけようコーヒーの世界へようこそ!☕✨ この記事では、コーヒー抽出におけるちょっとした魔法、後半の湯量調整について、初心者さんにもわかりやすく解説します。「湯量調整」って聞くと...
抽出器具・道具

ガラスドリッパーの特徴

ガラスドリッパーの特徴|コーヒー初心者の教科書 ガラスドリッパーの特徴 こんにちは!コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフ楽しんでますか?☕ 今回は、おしゃれで人気のガラスドリッパーについて深掘りしていきましょう。他の素材のドリッパーとの違...
ラテ・アレンジコーヒー

ブルーベリーホワイトモカ

ブルーベリーホワイトモカ:初心者さんでも簡単!おうちカフェレシピこんにちは!コーヒー初心者の皆さん、いかがお過ごしですか? 今回は、ちょっと贅沢な気分を味わえる、「ブルーベリーホワイトモカ」のレシピをご紹介します。ブルーベリーとホワイトチョ...
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