コーヒー豆の種類 ベトナム・アラビカ
ベトナムコーヒーの新たな魅力：アラビカ種を知るこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ベトナムコーヒーというとどんなイメージがありますか？多くの方が、あの独特な濃さと甘さの「ベトナムコーヒー」を思い浮かべるかもしれませんね。でも実は、ベトナムは...
コーヒー豆の種類 
コーヒー基礎知識 豆の鮮度とガス抜き期間
コーヒー豆の鮮度とガス抜き期間：焙煎直後と1週間後の違いを徹底解説！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、コーヒー豆の「鮮度」と「ガス抜き期間」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。特に、...
ハンドドリップ リンス後の抽出効果
コーヒーフィルター、リンスで変わる？抽出効果を徹底解説【初心者向け】「コーヒーを淹れる前に、フィルターをリンスする」って聞いたことありませんか？なんだかプロっぽいし、本当に必要なのかな？と思っている方もいるかもしれませんね。でも実は、このち...
ドリッパー ドリップスケールの使い方
ドリップスケールの使い方｜コーヒーを科学する、再現性への第一歩「ドリップスケールって、なんだか難しそう…」コーヒーを始めたばかりのあなたは、そう思っていませんか？ 大丈夫！ ドリップスケールは、あなたのコーヒーをグッと美味しくしてくれる、秘...
カフェラテ モカキャラメルラテ
モカキャラメルラテで至福のひとときを！初心者さん向け簡単レシピコーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、初心者さんでも簡単に作れる、とっておきのスペシャルドリンク「モカキャラメルラテ」のレシピをご紹介します。チョコレートとキャラメルの甘い香りが...
コーヒーの歴史・文化 日本初のカフェ「可否茶館」
日本初のカフェ「可否茶館」 - 明治浪漫漂う、近代喫茶の原点こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、少し歴史を遡り、日本のコーヒー文化のルーツを探ってみたいと思います。取り上げるのは、日本初のカフェと言われる「可否茶館（かひさかん）」...
コーヒー辞典 プルオーバー
コーヒーの「プルオーバー」って何？初心者さんにもわかりやすく解説 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。これから一緒に、奥深いコーヒーの魅力に触れていきましょうね。今回は、コーヒーの淹れ方でよく耳にする「プルオーバー」について、初心者さんに...
スペシャリティコーヒー 農園経営と品質管理
農園経営と品質管理：コーヒー豆の個性を引き出す秘訣 はじめに：奥深いコーヒーの世界へようこそ 「コーヒー初心者の教科書」へようこそ！少しステップアップして、今回はコーヒー豆の品質管理、特に農園での経営に焦点を当ててみましょう。 コーヒーの味...
焙煎の基礎知識 投入温度の適正範囲
コーヒーの投入温度、実は奥が深いんですこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけ奥深い、でも知っておくとグッと美味しくなる「コーヒーの投入温度」についてお話します。「投入温度」とは、お湯をコーヒー粉にかける時の温度のこと。意...