コーヒー辞典 アラビカ種
コーヒーを始めるなら知っておきたい！アラビカ種ってどんなコーヒー？ コーヒーの世界へようこそ！☕✨ これから一緒に、奥深いコーヒーの世界を探検していきましょうね。今回は、コーヒーの品種の中でも特に重要な「アラビカ種」について、初心者さんにも...
コーヒー辞典 
スペシャリティコーヒー ダイレクトトレードの課題
ダイレクトトレードの課題：品質維持とコストのバランスこんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、少し踏み込んだテーマ、ダイレクトトレードの課題について解説していきます。ダイレクトトレードは、生産者と直接取引することで高品質なコ...
焙煎の基礎知識 熱伝導と対流の違い
熱伝導と対流の違い：焙煎における加熱方式がコーヒーの香味に与える影響コーヒーの世界へようこそ！これまで様々なコーヒーを試してきたあなたも、焙煎という奥深い世界に足を踏み入れようとしているのではないでしょうか。今回は、焙煎における重要なキーワ...
コーヒー豆の種類 ベトナム・アラビカ
ベトナムコーヒーの新たな魅力：アラビカ種を知るこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ベトナムコーヒーというとどんなイメージがありますか？多くの方が、あの独特な濃さと甘さの「ベトナムコーヒー」を思い浮かべるかもしれませんね。でも実は、ベトナムは...
コーヒー基礎知識 豆の鮮度とガス抜き期間
コーヒー豆の鮮度とガス抜き期間：焙煎直後と1週間後の違いを徹底解説！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、コーヒー豆の「鮮度」と「ガス抜き期間」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。特に、...
ハンドドリップ リンス後の抽出効果
コーヒーフィルター、リンスで変わる？抽出効果を徹底解説【初心者向け】「コーヒーを淹れる前に、フィルターをリンスする」って聞いたことありませんか？なんだかプロっぽいし、本当に必要なのかな？と思っている方もいるかもしれませんね。でも実は、このち...
ドリッパー ドリップスケールの使い方
ドリップスケールの使い方｜コーヒーを科学する、再現性への第一歩「ドリップスケールって、なんだか難しそう…」コーヒーを始めたばかりのあなたは、そう思っていませんか？ 大丈夫！ ドリップスケールは、あなたのコーヒーをグッと美味しくしてくれる、秘...
カフェラテ モカキャラメルラテ
モカキャラメルラテで至福のひとときを！初心者さん向け簡単レシピコーヒーの世界へようこそ！☕ 今回は、初心者さんでも簡単に作れる、とっておきのスペシャルドリンク「モカキャラメルラテ」のレシピをご紹介します。チョコレートとキャラメルの甘い香りが...
コーヒーの歴史・文化 日本初のカフェ「可否茶館」
日本初のカフェ「可否茶館」 - 明治浪漫漂う、近代喫茶の原点こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、少し歴史を遡り、日本のコーヒー文化のルーツを探ってみたいと思います。取り上げるのは、日本初のカフェと言われる「可否茶館（かひさかん）」...