カフェラテ メープルナッツラテ
メープルナッツラテでカフェ気分！初心者でも簡単レシピ「今日はちょっと贅沢したいな…」そんな気分の日ってありますよね。カフェで飲むような、甘くて香ばしいラテを自宅で手軽に作れたら最高だと思いませんか？この記事では、メープルシロップとナッツの香...
カフェラテ 
コーヒーの歴史・文化 アフリカとコーヒーの起源
アフリカとコーヒーの起源こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。このページでは、コーヒーのルーツ、特にアフリカ大陸との深いつながりについて、一緒に探求していきましょう。少し難しい内容も出てくるかもしれませんが、ゆっくりと、コーヒーを片手にリラ...
コーヒー辞典 カフェインレスコーヒー
カフェインレスコーヒーってどんなコーヒー？初心者さんにもわかりやすく解説！「カフェインレスコーヒー」って、なんだか体に良さそうなイメージがありますよね。でも、普通のコーヒーと何が違うのか、どうやってカフェインを抜いているのか、実はよく知らな...
コーヒーの歴史・文化 日本のコーヒー輸入史
日本のコーヒー輸入史：知っておきたい自由化の背景こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、少し趣向を変えて、私たちが今、当たり前のように美味しいコーヒーを楽しめるようになった背景、つまり「日本のコーヒー輸入史」に...
スペシャリティコーヒー ブレンド豆の新潮流
ブレンド豆の新潮流：産地ごとの個性を活かした配合 はじめに：ブレンドコーヒーの世界へようこそ こんにちは！コーヒーの世界へ足を踏み入れた皆さん、ブレンドコーヒーの世界へようこそ。シングルオリジンも魅力的ですが、ブレンドコーヒーは、まるでオー...
焙煎の基礎知識 焙煎曲線の再現性
焙煎曲線の再現性：コーヒー豆の個性を最大限に引き出す温度管理 焙煎曲線の再現性：コーヒー豆の個性を最大限に引き出す温度管理 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっと上級者向けのテーマ「焙煎曲線の再現性」について、一緒に学んでい...
コーヒー豆の種類 ホンジュラス・カトゥーラ
ホンジュラス・カトゥーラ：甘味と軽やかな酸味を楽しむコーヒーこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、少しずつコーヒーの世界が広がってきましたね。今回は、ホンジュラスという国で栽培されている「カトゥーラ」という品種について、詳しく解説していきます...
コーヒーの成分 焙煎と化学反応
コーヒー焙煎と化学反応：メイラード反応とカラメル化の違いを徹底解説こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。コーヒー豆が持つポテンシャルを最大限に引き出す焙煎は、まさに魔法のようなプロセスです。今回は、その魔法の裏側にある化学反応、特にメイラー...
ハンドドリップ 湯温の影響実験
コーヒーの湯温、ちょっと気にしてみませんか？☕こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとマニアックだけど、コーヒーの味をグッと深める「湯温」についてお話します。コーヒーを淹れる時、お湯の温度って気にしたこ...