コーヒー豆の種類 エチオピア・グジ
エチオピア・グジ：ベリーの香りに包まれる、特別なコーヒー体験 はじめに：グジってどんなコーヒー？ コーヒーの世界へようこそ！今回は、エチオピアの中でも特に個性的なコーヒー、「グジ」についてご紹介します。もしあなたが、普段飲んでいるコーヒーと...
コーヒー豆の種類 
コーヒーの成分 焙煎直後のガス量
焙煎直後のコーヒー豆から出るガスって？焙煎度合いとガス量の関係を徹底解説 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、焙煎したてのコーヒー豆って、なんだかぷくぷく膨らんでるような、そんなイメージありませんか？ 実はあれ、コーヒー豆からガスが出ている...
エスプレッソ 粉の挽き目と抽出時間
コーヒー粉の挽き目と抽出時間の関係を徹底解説！初心者でも失敗しないコーヒー入門 「コーヒーを淹れてみたいけど、粉の挽き目って何？」「粗挽き、中挽き、細挽き…何を選べばいいの？」 コーヒーの世界へようこそ！☕️✨ そんな疑問をお持ちのあなたは...
その他の器具 真空密閉キャニスター
コーヒー豆の鮮度を保つ！真空密閉キャニスター完全ガイド：初心者でもわかる選び方と保存実験「せっかく買ったコーヒー豆、もっと美味しく長持ちさせたい！」そう思ったことはありませんか？コーヒー豆はデリケートで、酸化によって味がどんどん落ちてしまい...
カフェラテ オレンジモカラテ
オレンジモカラテ：爽やかアレンジで楽しむコーヒーの世界こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそお越しくださいました。今回は、いつものコーヒーにちょっとした魔法をかける、とっておきのレシピ「オレンジモカラテ」をご紹介します。オレンジピール...
コーヒーの歴史・文化 フランスのカフェ文化
フランスのカフェ文化：芸術と知性が交差する場所こんにちは、コーヒー初心者の皆さん！今回はちょっと趣向を変えて、コーヒーを片手に育まれたフランスのカフェ文化について深く掘り下げてみましょう。フランスのカフェは、単なる休憩場所ではありません。そ...
コーヒー辞典 バリスタ
コーヒー初心者のための用語解説：バリスタってどんな人？コーヒーの世界に足を踏み入れたばかりの皆さん、こんにちは！ カフェのメニューやコーヒー関連の記事を読んでいると、「バリスタ」という言葉をよく見かけませんか？ なんだかカッコイイ響きだけど...
スペシャリティコーヒー 国際品評会の動向
国際品評会の動向：COE・WBCなど最新トレンドを徹底解説「コーヒーの世界は奥深い…」そう感じているあなたへ。今回は、さらに一歩踏み込んで、国際的なコーヒー品評会の動向について解説します。まるでコーヒー界のオリンピックのような、熱い戦いが繰...
焙煎の基礎知識 ドラム回転数と均一性
ドラム回転数と均一性：コーヒー焙煎を科学するドラム回転数と均一性：コーヒー焙煎を科学する「焙煎って、奥が深い…」コーヒーの焙煎に足を踏み入れたあなたは、きっとそう感じていることでしょう。火加減、時間、豆の種類…様々な要素が複雑に絡み合い、た...