コーヒーの歴史・文化 ブラジル移民とコーヒー産業
ブラジル移民とコーヒー産業：知られざる日本人移民の貢献コーヒー好きの皆さん、こんにちは！今回は、コーヒーの歴史の中でも特に興味深い、ブラジルと日本の意外な関係についてお話したいと思います。ブラジルといえば、世界最大のコーヒー生産国。そして、...
コーヒーの歴史・文化 
コーヒー辞典 ウォッシュト
ウォッシュト - コーヒーを語る上で外せない精製方法の基本コーヒーの世界へようこそ！☕️ この記事では、コーヒーの味わいを大きく左右する「精製方法」の中でも、最もポピュラーなウォッシュトについて、コーヒー初心者さんにもわかりやすく解説します...
スペシャリティコーヒー 品評会の採点方式
コーヒー品評会の採点方式：加点方式と減点方式を徹底解説 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。ここでは、コーヒーの奥深さを一緒に探求していきましょう。今回は、少し上級者向けの内容、コーヒー品評会の採点方式について解説します。品評会での評価方...
焙煎の基礎知識 チャフ除去の重要性
コーヒーのチャフ除去、実はすごく大切！ 香味をグッと引き上げる方法 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。☕✨ このページでは、コーヒーをより美味しく楽しむための、ちょっと奥深いけれど、とっても大切な工程、「チャフ除去」について、コーヒー初...
コーヒー豆の種類 インド・モンスーンマラバール
インド・モンスーンマラバール：雨季が育む、特別なコーヒー体験こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、今日はちょっと特別なコーヒー、「インド・モンスーンマラバール」の世界へご案内します。名前が長くて覚えにくいかもしれませんが、その独特な製法と風味...
コーヒーの成分 ペーパーフィルターの厚み差
コーヒーを美味しく淹れる秘訣！ペーパーフィルターの厚みで味が変わるってホント？ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕️✨ この記事では、コーヒーを淹れる際に欠かせない「ペーパーフィルター」のちょっとマニアックだけど、知っておくとグッと美...
ハンドドリップ ネルドリップの湯温管理
ネルドリップで極上の甘さを引き出す！湯温管理の徹底ガイド「ネルドリップって難しそう…」と思っていませんか？確かに少しコツは要りますが、ネルドリップならではのまろやかな口当たりと、豊かな風味は格別です。中でも、湯温管理はネルドリップの味を大き...
その他の器具 温調ケトルの制御精度
温調ケトルの制御精度：±1℃がもたらすコーヒーの新世界こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！これまで、お湯の温度なんて気にしたことなかった…という方も、ご安心ください。この記事では、コーヒーを淹れる上で意外と重要な「...
カフェラテ カモミールハニーミルクラテ
カモミールハニーミルクラテ：初心者さんでも簡単！癒やしのカフェ風ドリンク はじめに：おうちでカフェ気分を味わおう！ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、お元気ですか？今回は、コーヒー豆を使わない、とっても優しい癒やし系ドリンク「カモミールハ...