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ハンドドリップ

コーヒーの味を左右する3大要素!TDS、抽出率、濃度を徹底解説

コーヒーを美味しく淹れるには、TDS、抽出率、そして適切な濃度(アンダー/オーバー)の理解が不可欠です。この記事では、初心者でも分かりやすく、3つの重要ポイントを図解付きで解説します。豆知識やよくある質問も掲載。
コーヒー豆の種類

SCA基準とカッピング:80点以上の意味と選び方 ― 初心者向け3つの重要ポイント

コーヒー初心者でも簡単にSCA基準80点以上のスペシャリティコーヒーを選べる方法を解説。カッピング手順、選び方のコツ、3つの重要ポイントを網羅。風味豊かなコーヒーの世界へようこそ!
コーヒー豆の種類

焙煎度で何が変わる?ライト~フレンチ:化学と味わいの相関

コーヒー豆の焙煎度合い(ライト、シティー、フレンチ)によって、香り、苦味、酸味、ボディ感がどのように変化するのかを分かりやすく解説。3つの重要ポイントに絞り、自宅で簡単に焙煎度を確かめる方法も紹介します。
コーヒー基礎知識

酸味の『種類』と味の感じ方:初心者がつまずく誤解をほどく

コーヒーの酸味に苦戦していませんか?実は酸味には種類があり、その違いを知ることで、より深くコーヒーを味わえます。この記事では、3つの重要ポイントに絞り、酸味の特徴と楽しみ方を初心者向けに分かりやすく解説します。簡単なワーク付きで、あなたもコ
カフェラテ

自宅で作るカフェラテの黄金比とフォームミルクの作り方

自宅で本格的なカフェラテを味わうための黄金比と、泡立て方、失敗対策を分かりやすく解説!ミルクの温度や泡立て時間、豆の挽き方も紹介。
コーヒー豆の種類

エチオピアの生産地別フレーバー比較(イルガチェフェ/シダモ/グジ)

エチオピア産コーヒー豆の生産地別特徴を比較。イルガチェフェ、シダモ、グジの風味の違いや選び方、淹れ方を分かりやすく解説します。
フレンチプレス

フレンチプレス完全ガイド(配合・挽き目・抽出時間・失敗対処まで)

フレンチプレスの淹れ方、挽き目、抽出時間、失敗対策を徹底解説。初心者も安心の完全ガイド。
ハンドドリップ

TDS・抽出収率・アンダー/オーバー:用語を一気に理解!

コーヒー抽出の3つの重要な指標、TDS、抽出収率、アンダー/オーバーを分かりやすく解説。家庭で再現可能な手順も紹介。
コーヒー豆の種類

SCA基準とカッピング:80点以上が示す意味と選び方

SCA基準に基づいたカッピングでコーヒーの質を評価する方法と、80点以上を目指すための選び方を分かりやすく解説。
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