ハンドドリップ 円錐と台形ペーパー:粉層と流速が織りなすコーヒーの深み
円錐ドリッパーと台形ドリッパーの違いを、コーヒー豆の焙煎度合いや粉の層、抽出時間などの物理的な視点から解説。浅煎り、中煎り、深煎りそれぞれに最適な設定も紹介します。
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