コーヒー基礎知識 デカフェの味を底上げするコツ
デカフェコーヒーは味が薄い？そんなことはありません！粉量、湯温、抽出時間など、ちょっとした工夫で劇的に美味しくなります。本記事では、初心者でも簡単にできるデカフェの味を底上げするコツを詳しく解説します。
コーヒー基礎知識 
その他の器具 水出しポットの選び方
水出しコーヒーを始めるなら、ポット選びが重要！メッシュの細かさや抽出時間8時間を基準に、失敗しない選び方から手順、よくある疑問まで徹底解説。初心者でも簡単に美味しい水出しコーヒーが楽しめます。
カフェラテ アイリッシュコーヒー入門
アイリッシュコーヒーの作り方からコツ、失敗例と解決策まで徹底解説！ウイスキーの風味とコーヒーの香りが絶妙に絡み合う、至福の一杯を自宅で楽しみましょう。初心者でも簡単に作れるレシピ付き。
その他の器具 コーヒーとデザイン
コーヒー器具のデザインが、私たちの五感、特に味覚にどう影響するかを深掘り。心理的効果と、具体的な器具例を交え、より深いコーヒー体験を追求します。中級者向け。
コーヒー辞典 アフター/フィニッシュの表現集
コーヒーの余韻「アフターテイスト」を深く理解する記事。ロング、クリーン、スイートなど様々な表現を解説し、味わいの違いを数値や表で具体的に解説します。初心者にも分かりやすいコーヒー辞典です。
コーヒー豆の種類 プロセス表記の読み方
Washed、Natural、Honey、Experimentalなど、スペシャリティコーヒーのプロセス表記の違いを分かりやすく解説します。初心者でも理解できるよう、図解や表を用いて丁寧に説明します。
コーヒー豆の種類 焙煎度と挽き目の再設計
コーヒー豆の焙煎度合と挽き目の関係性を解説。浅煎りなら細挽き、深煎りなら粗挽きが基本ですが、その理由や例外、具体的な手順、よくある疑問をQ&A形式で初心者にも分かりやすく説明します。
コーヒー豆の種類 ラオスとミャンマーの新潮流
新興コーヒー産地、ラオスとミャンマーのコーヒー豆の特徴や栽培方法、味わいを解説。クリーンカップの先駆けとしての取り組みや、今後の発展性についても詳しく掘り下げます。
ハンドドリップ マグ一杯を安定させるレシピ
コーヒー初心者向け！16gの豆で250mlの完璧な一杯を淹れるためのレシピ。豆の挽き方から抽出時間、温度管理まで丁寧に解説。失敗例と対処法も掲載。