その他の器具 カッピングスプーン
コーヒーカッピングに欠かせないカッピングスプーン。選び方、使い方、よくある疑問を初心者向けに徹底解説！深型で香りを楽しむコツも伝授します。
その他の器具 フレーバーラテ ピーナッツラテ
コーヒー初心者でも簡単に作れるピーナッツラテのレシピを紹介。材料、手順、コツ、よくある質問を網羅。クリーミーで香ばしい絶品ピーナッツラテを自宅で楽しみましょう！
コーヒーの歴史・文化 カフェチェーンの台頭
スターバックスなど、カフェチェーンがコーヒー文化に与えた影響を解説。90年代以降の拡大の歴史、成功要因、そして今後の展望まで、初心者にも分かりやすくご紹介します。
コーヒー辞典 スイートスポット
コーヒー豆の種類や抽出方法による最適な状態「スイートスポット」を分かりやすく解説。豆の選び方から抽出時間、コツまで網羅。初心者にも優しい図解付き！
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スペシャリティコーヒーの風味を最大限に引き出すラボ抽出について解説。手順、数値、コツ、よくある疑問を丁寧に解説します。家庭での再現性も考慮した実践的な内容です。
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イエメン・モカマタリの風味、淹れ方、豆の特徴を徹底解説。中級者向けに、複雑な果実感とスパイス感を最大限に引き出すためのコツを伝授します。Q&Aも掲載。
ハンドドリップ お湯を2回に分けて沸かす意味
コーヒーのお湯を2回に分けて淹れる理由を徹底解説。安定した湯温と酸味のコントロールで、より美味しくコーヒーを淹れる方法を初心者にも分かりやすく説明します。手順、コツ、よくある質問も掲載。
コーヒー基礎知識 オーバーエクストラクションの兆候
コーヒーのオーバーエクストラクションとは？その兆候、原因、対策を初心者向けに解説。渋みやえぐみの原因と、適切な豆の挽き方、抽出時間、水温などを具体的に説明します。