スペシャリティコーヒー 生豆の保管条件
生豆の保管条件｜コーヒー豆の品質を保つための３つの秘訣 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、生豆の保管について考えたことはありますか？ コーヒーの世界は奥深く、焙煎前の生豆の保管方法一つで、コーヒーの味が大きく変わってしまうんです。 「なん...
スペシャリティコーヒー 
焙煎の基礎知識 焙煎機の回転熱量
焙煎機の回転熱量：回転数と熱吸収の関係を徹底解説【コーヒー上級者への道】 /* Cocoon向けの基本的なスタイル */ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; margin: 2...
コーヒー豆の種類 ケニア・SL34
ケニア・SL34：コーヒー通が愛する、ブラックカラントの秘密 ケニア・SL34：コーヒー通が愛する、ブラックカラントの秘密 コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと奥深いお話。コーヒー好きなら一度は耳にしたことがあるかもしれない、ケニア...
カフェインの特徴 フレーバーホイールの読み方
フレーバーホイールの読み方 | コーヒー初心者の教科書 フレーバーホイールの読み方 はじめに - コーヒーの世界へようこそ！ こんにちは！コーヒーの世界へ足を踏み入れたばかりのあなたへ。コーヒーって、奥が深くて、なんだか難しそう…って思って...
ハンドドリップ 濃度一定抽出の比率管理
コーヒー初心者のための濃度一定抽出！比率管理で変わる味の探求こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、コーヒーの抽出における「比率管理」について、特に初心者の方向けにわかりやすく解説していきます。比率管理とは、コーヒー豆の量に対して、ど...
その他の器具 サイフォンの蒸気圧
サイフォンの蒸気圧 - コーヒー初心者の教科書サイフォンの蒸気圧コーヒー初心者のための教科書はじめに：サイフォンの不思議な動きこんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと理科の実験みたいな器具、「サイフォン」について、特にその動き...
カフェラテ チャイカフェオレ
チャイカフェオレ - コーヒー初心者の教科書 チャイカフェオレ - スパイスとコーヒーの新しい出会い こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと変わったアレンジコーヒー「チャイカフェオレ」をご紹介します...
コーヒーの歴史・文化 コーヒー禁令の歴史
コーヒー禁令の歴史：知られざる各国の苦難と抵抗の物語 コーヒー愛好家の皆さん、こんにちは！今日のテーマは、ちょっと変わった「コーヒー禁令の歴史」です。コーヒーが私たちにとって身近な存在である一方で、過去には国によって飲用が禁止されていた時代...
コーヒー辞典 レイヤリング
レイヤリングとは？コーヒー抽出の奥深さを知るコーヒーの世界へようこそ！少しずつ専門用語も覚えて、さらにコーヒーを楽しんでいきましょう。今回は、抽出液の層構造を表す「レイヤリング」という言葉について、詳しく解説していきます。ちょっと難しそうに...