コーヒー豆の種類 ペルー・ブルボン
ペルー・ブルボン：ナッツとチョコの落ち着いた香味を愉しむ「ペルー・ブルボン」と聞いて、どんなコーヒーを想像しますか？ きっとあなたはもう、コーヒーの世界に少し足を踏み入れた中級者さんですね！ ペルー・ブルボンは、その名の通りペルー産のブルボ...
コーヒー豆の種類 
コーヒーの成分 焙煎後の香り成分変化
焙煎後の香り成分変化 | コーヒー初心者の教科書 焙煎後の香り成分変化 はじめに：焙煎後の香りは変化するってホント？ コーヒー豆って、焙煎したてが一番香りがいい！…ってよく聞きますよね。でも、それって本当なの？ 実は、焙煎後のコーヒー豆は、...
ハンドドリップ 金属フィルター抽出の最適比率
金属フィルター抽出の最適比率｜オイルたっぷり楽しむための教科書 コーヒーの世界へようこそ！ドリップコーヒーを始めたばかりのあなたも、金属フィルターに興味を持ち始めたかもしれませんね。ペーパーフィルターとは違う、独特の風味とコクが楽しめる金属...
エスプレッソマシン ダブルボイラー構造
ダブルボイラー構造って何？エスプレッソの質を追求するあなたへ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ようこそ「コーヒー初心者の教科書」へ。今回は、ちょっと上級者向けの知識、「ダブルボイラー構造」について、わかりやすく解説していきます。エスプレ...
カフェラテ アップルシナモンラテ
アップルシナモンラテで秋のカフェ気分を自宅で楽しもう！【初心者さん向けレシピ】 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、カフェで飲むようなおしゃれなドリンクって、なんだか難しそう…って思っていませんか？ でも大丈夫！ 今回は、秋にぴったりの「ア...
コーヒーの歴史・文化 ウィーンのカフェ文化
ウィーンのカフェ文化：ザッハトルテと共に味わう歴史と伝統 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、少しだけコーヒーの世界を深く探求してみませんか？今回は、美しい街並みと芸術、そして美味しいスイーツで知られるウィーンのカフェ文化についてご紹介しま...
コーヒー辞典 スチーミング
コーヒー初心者のためのスチーミング入門：ふわふわミルクの作り方 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、スチーミングって聞いたことありますか？ カフェラテやカプチーノの上に乗っている、あのふわふわのミルクのことです。自宅でもスチーミングができれ...
スペシャリティコーヒー 生豆の保管条件
生豆の保管条件｜コーヒー豆の品質を保つための３つの秘訣 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、生豆の保管について考えたことはありますか？ コーヒーの世界は奥深く、焙煎前の生豆の保管方法一つで、コーヒーの味が大きく変わってしまうんです。 「なん...
焙煎の基礎知識 焙煎機の回転熱量
焙煎機の回転熱量：回転数と熱吸収の関係を徹底解説【コーヒー上級者への道】 /* Cocoon向けの基本的なスタイル */ body { font-family: sans-serif; line-height: 1.6; margin: 2...