その他の器具 ドリップポットの形状比較
コーヒー初心者向け！ドリップポットの細口、鶴口、ストレート注ぎ口の特徴を徹底比較。それぞれのメリット・デメリット、選び方、おすすめの使い方を解説します。美しい注ぎ方をマスターして、ワンランク上のコーヒーを淹れましょう！
その他の器具 フレーバーラテ 黒糖きな粉ミルクラテ
甘さと香ばしさの絶妙なバランス！コーヒー初心者でも簡単に作れる黒糖きな粉ミルクラテのレシピとコツを徹底解説。失敗しないためのポイントやよくある質問にも回答。
コーヒーの歴史・文化 アラブ商人と交易史
コーヒー豆の輸出におけるアラブ商人の役割と、モカ港を中心とした交易ルートの変遷を詳細に解説。歴史的背景や社会への影響、主要な貿易港、交易方法、コーヒー豆の品質管理、そして現代へのつながりまで網羅します。
コーヒー辞典 マイナー品種解説
コーヒー通も唸る、希少で個性豊かなマイナー品種コーヒー豆の魅力を徹底解説！ジャバ、SL34、パカマラなど、その特徴や淹れ方、豆の選び方まで網羅。初心者から上級者まで必見です。
スペシャリティコーヒー 品評会の審査基準
コーヒー品評会で用いられる審査基準を徹底解説。酸味、甘味、風味バランス、アロマ、ボディなどの評価項目を具体例と共に分かりやすく説明します。初心者から中級者まで、スペシャリティコーヒーの理解を深めましょう。
コーヒー豆の種類 チャフの多さの原因
コーヒー豆の焙煎で発生するチャフ。その量に影響を与える乾燥状態や焙煎度合いの関係を解説。焙煎の失敗を防ぎ、より良いコーヒーを淹れるための知識を深めましょう。
コーヒー豆の種類 フィリピン・カリカティ豆
独特の甘酸っぱい風味と独自精製法が特徴のフィリピン・カリカティ豆。焙煎度合いや抽出方法による風味の変化、淹れ方のコツを丁寧に解説します。初心者から中級者まで、カリカティ豆の世界を深く知ることができます。
フレンチプレス 低温抽出のテクニック
75〜80℃の低温抽出で、コーヒー豆本来の甘みと旨味を引き出すテクニックを解説。初心者でも簡単にできる手順、コツ、よくある質問を丁寧に解説します。
コーヒー基礎知識 クロロゲン酸の役割
コーヒー豆に含まれるクロロゲン酸。その抗酸化作用とコーヒーの風味への影響について、中級者向けに詳しく解説します。焙煎度合いや抽出方法による変化、そして健康面でのメリットもご紹介します。