コーヒーの成分 コーヒーの水分活性
コーヒー豆の品質を左右する？水分活性の重要性を徹底解説こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっと専門的なお話ですが、コーヒー豆の品質を保つ上で非常に重要な「水分活性」について、わかりやすく解説していきます。コーヒーを...
コーヒーの成分 ハンドドリップ 攪拌強度での味変化
コーヒー攪拌強度で味が変わる？初心者向け徹底ガイド コーヒー攪拌強度で味が変わる？初心者向け徹底ガイド コーヒーの世界へようこそ！☕️ たくさんの淹れ方があって、どれを試したらいいか迷っちゃいますよね？ 今回は、コーヒーの味を左右する意外な...
ドリッパー 軽量ドリッパーの構造
コーヒー初心者さん必見！軽量ドリッパーの構造を徹底解説 こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーライフ楽しんでますか？☕ 今回は、アウトドアでも気軽に本格的なコーヒーが楽しめる「軽量ドリッパー」の構造について、じっくり解説していきます。...
カフェラテ ヘーゼルナッツモカ
ヘーゼルナッツモカ：初心者さんでも簡単！甘くて癒される一杯の作り方「ヘーゼルナッツモカ」って聞いただけで、なんだかおしゃれで美味しそうなイメージが湧きませんか？ ナッツとチョコレートの甘い香りがたまらない、特別な一杯。カフェで飲むのもいいけ...
コーヒーの歴史・文化 アラブ文化圏のコーヒー儀礼
アラブ文化圏のコーヒー儀礼：カフワの飲用作法を徹底解説コーヒーの世界は奥深く、その歴史や文化は地域によって大きく異なります。今回は、アラブ文化圏に根付くコーヒー儀礼「カフワ」に焦点を当て、その魅力と作法を丁寧に解説していきます。アラブの伝統...
コーヒー辞典 ディストリビューション
ディストリビューション：エスプレッソ抽出を成功させるための粉の均一化コーヒーの世界へようこそ！エスプレッソを淹れる工程は、まるで科学実験のよう。様々な要素が組み合わさって、美味しい一杯を作り上げます。今回は、エスプレッソ抽出における重要な工...
スペシャリティコーヒー トップオブトップの評価基準
トップオブトップの評価基準：90点以上の極上コーヒー豆とは？ はじめに：コーヒーの世界は奥深い！ こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。ここまで記事を読み進めてくださったあなたは、もうすでにコーヒーの魅力にハマっているかもしれませんね。今回...
焙煎の基礎知識 プロファイル設計の基礎
プロファイル設計の基礎：温度上昇を操る焙煎「プロファイル」という言葉を聞くと、なんだか難しそうに感じますよね。でも大丈夫！プロファイル設計は、コーヒー豆が美味しくなるための道筋を設計すること。今回は、特に重要な「温度上昇の速度」について、深...
コーヒー豆の種類 コロンビア・ブルボン
コロンビア・ブルボン：柔らかい酸味とキャラメルの甘みが魅力 「コロンビア・ブルボン」って聞いたことありますか？ コーヒー好きなら一度は耳にしたことがあるかもしれませんね。今回は、コロンビア・ブルボンという品種に焦点を当てて、その魅力に迫りま...