スペシャリティコーヒー ゼロディフェクト運動とは？
コーヒー豆の品質向上を目指す！ゼロディフェクト運動ってなに？こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと難しいけれど、コーヒーをもっと美味しくするための大切な取り組み、「ゼロディフェクト運動」についてお話しします。なんだか難しそう...
スペシャリティコーヒー 
コーヒー豆の種類 焙煎の均一性！シリンダー回転数の秘密
シリンダー回転数って？焙煎の均一性を知る、ちょっと深めの話コーヒー豆の焙煎って、奥が深いですよね。今回は、焙煎機についている「シリンダー」の回転数について、ちょっと詳しく見ていきましょう。シリンダーの回転数って、コーヒー豆の焙煎の均一性に大...
コーヒー豆の種類 マリの豆とは？ナッツの香りのコーヒー
マリの豆ってどんなコーヒー？ナッツの香りがたまらない！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと珍しい「マリの豆」について、一緒に探検してみましょう。コーヒー好きさんでも、まだ知らない人がいるかもしれない、個性的なコーヒーなんです。マリって...
ハンドドリップ 家庭用コーヒーを美味しく！
コーヒー初心者のための教科書：家庭用マシンをもっと美味しく！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、家庭用コーヒーマシン、使ってますか？せっかく買ったなら、もっと美味しくコーヒーを淹れたいですよね！今回は、市販の家庭用マシンをちょっと工夫するだ...
コーヒー基礎知識 浸漬式と透過式の違い
コーヒー抽出、浸漬式と透過式ってなに？違いを超わかりやすく解説！コーヒーを淹れる方法って、実はいろいろあるんです。その中でも、特に基本となるのが「浸漬式」と「透過式」。なんだか難しそうに聞こえるかもしれませんが、大丈夫！この記事では、小学生...
ドリッパー 温度安定型ドリッパーで美味しいコーヒー
温度安定型ドリッパーで、もっと美味しいコーヒーを！コーヒーを淹れる時、お湯の温度ってすごく大事なんです。でも、ドリッパー自体が冷たいと、お湯の温度が下がって、味が変わっちゃうこと、ありますよね？ そんな悩みを解決してくれるのが、「温度安定型...
カフェラテ 簡単！チェリーラテの作り方
おうちで簡単！チェリーラテの作り方｜初心者さんでも失敗しないレシピこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、今日はちょっとおしゃれな「チェリーラテ」に挑戦してみましょう！特別な道具は必要ありません。スーパーで手に入る材料で、カフェ気分が味わえます...
コーヒーの歴史・文化 カフェチェーン世界展開の歴史
カフェチェーン、世界へ広がる物語みなさん、こんにちは！今日もコーヒーの世界を一緒に探検していきましょう。今回は、カフェチェーンがどのようにして世界中に広がっていったのか、その歴史を紐解いていきたいと思います。カフェチェーンって、そもそも何？...
コーヒー辞典 ナチュラルプロセスとは？
ナチュラルプロセスってどんなこと？コーヒーの世界には、いろんな言葉があって、ちょっと難しいなって思うこと、ありますよね。今回は「ナチュラルプロセス」っていう言葉について、一緒に見ていきましょう！ナチュラルプロセスってなに？ナチュラルプロセス...