ハンドドリップ 抽出停止タイミングの重要性
コーヒー抽出、最後の数秒が決め手！味を操る停止タイミングの重要性 コーヒーを淹れるって、なんだか難しそう…そう思っていませんか？大丈夫！コーヒーの抽出は、ちょっとしたコツを掴めば、誰でも簡単に美味しく淹れることができるんです。今回は、特に重...
ハンドドリップ その他の器具 二重ろ過ドリッパー
二重ろ過ドリッパーで極める、雑味のないクリアな一杯 - コーヒー中級者への道こんにちは、コーヒー愛好家の皆さん！今回は、少しレベルアップした器具、「二重ろ過ドリッパー」について解説していきます。「二重ろ過」という言葉にピンと来た方もいるかも...
カフェラテ バニラアーモンドラテ
バニラアーモンドラテ：甘く香ばしい、初心者さんにおすすめのアレンジコーヒーコーヒーの世界へようこそ！「コーヒー初心者の教科書」へお越しいただきありがとうございます。今回は、コーヒー初心者さんでも簡単に楽しめる、甘くて香ばしいアレンジコーヒー...
コーヒーの歴史・文化 近代ヨーロッパのカフェ
近代ヨーロッパのカフェ：社交場としての歴史と魅力近代ヨーロッパのカフェ：社交場としての歴史と魅力コーヒーを片手に、ちょっと昔のヨーロッパにタイムトリップしてみませんか？ 現代のカフェは、美味しいコーヒーを気軽に楽しめる場所ですが、実は、数百...
コーヒー辞典 ハンドピック
コーヒーのハンドピックとは？ 美味しい一杯へのこだわりを解説 こんにちは！ コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、コーヒーを美味しく飲むために欠かせない、ちょっと奥深いけれど大切な作業「ハンドピック」について、優しく解...
スペシャリティコーヒー 農園認証の種類
コーヒー農園認証の種類：あなたのコーヒー選びを豊かにする基礎知識こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！普段何気なく飲んでいるコーヒーですが、実はその一杯ができるまでに、たくさんの人々の努力と、地球環境への配慮が込めら...
焙煎の基礎知識 急冷 vs 自然冷却
急冷 vs 自然冷却：冷却速度で変わるコーヒーの香味【コーヒー初心者の教科書】 急冷 vs 自然冷却：冷却速度で変わるコーヒーの香味 こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっと奥深いけど、知っているとコーヒーがもっと...
コーヒー豆の種類 パプアニューギニア・シグリ
パプアニューギニア・シグリ：コーヒー好きを魅了する花のような香り「コーヒーの世界へようこそ！」あなたは今、コーヒーの奥深さに興味を持ち始めたんですね。素晴らしい！このページでは、数あるコーヒー豆の中でも、特に個性的な「パプアニューギニア・シ...
コーヒーの成分 コーヒーの水分活性
コーヒー豆の品質を左右する？水分活性の重要性を徹底解説こんにちは！「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっと専門的なお話ですが、コーヒー豆の品質を保つ上で非常に重要な「水分活性」について、わかりやすく解説していきます。コーヒーを...