コーヒー辞典 シングルドーズとは？
シングルドーズってなに？コーヒーを美味しくする秘密のワザ！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、シングルドーズって聞いたことありますか？なんだかカッコいい名前ですよね。今回は、コーヒーをもっと美味しく楽しむための、ちょっと特別な方法「シングル...
コーヒー辞典 
スペシャリティコーヒー カップテイスティング会の意義
カップテイスティング会ってなぁに？コーヒーの新しい楽しみ方を見つけよう！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと特別な体験「カップテイスティング会」について、わかりやすく解説していきます。カップテイスティング会って聞くと、なんだか難しそう...
コーヒー豆の種類 コーヒー焙煎！火力不足のサイン
コーヒー豆の焙煎、火力不足のサインを見逃さないで！「自家焙煎って難しそう…」って思っていませんか？大丈夫！コーヒー豆の焙煎は、ちょっとしたコツと注意点を知っていれば、誰でも楽しめる趣味なんです。今回は、焙煎中に起こりがちな「火力不足」のサイ...
コーヒー基礎知識 コーヒーとクロロゲン酸の関係
コーヒーの奥深さ！クロロゲン酸の分解を学んで、もっと美味しいコーヒーをこんにちは！コーヒー初心者の教科書へようこそ。今回は、ちょっとだけレベルアップして、コーヒーの味を大きく左右する「クロロゲン酸」の分解について学んでいきましょう。なんだか...
エスプレッソマシン 小型エスプレッソメーカー
小型エスプレッソメーカーってどんなもの？持ち運びできる本格コーヒー！「家でも会社でも、どこでも美味しいエスプレッソが飲みたい！」そう思ったことはありませんか？ そんなあなたにぴったりのアイテムが、小型エスプレッソメーカーなんです。今回は、コ...
コーヒーの歴史・文化 オランダ東インド会社とコーヒー
コーヒーの歴史を紐解く旅：オランダ東インド会社とコーヒーコーヒーを片手に、ちょっと昔にタイムトリップしてみませんか？今回は、コーヒーの歴史の中で、とっても重要な役割を果たした「オランダ東インド会社」のお話です。なんだか難しそう？大丈夫！小学...
カフェラテ バナナカフェラテの作り方
バナナカフェラテに挑戦！甘くて優しい、とっておきの一杯「今日はちょっと特別なカフェラテが飲みたいなぁ」って思ったこと、ありませんか？そんなあなたに、とっておきのレシピをご紹介します！その名も「バナナカフェラテ」。バナナの優しい甘さと、コーヒ...
コーヒー辞典 ダブルショットとは？初心者ガイド
ダブルショットって何？コーヒー初心者のための超入門ガイドこんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっと大人な響きの「ダブルショット」について、一緒に学んでいきましょう。難しそうに聞こえるかもしれませんが、大丈夫！小学生でもわかるくら...
コーヒー豆の種類 焙煎の排気操作の初歩
焙煎の煙、どうしてる？排気操作の初歩を学ぼう！コーヒー豆を焙煎するとき、モクモクと煙が出ること、ありますよね？ 「これって、どうすればいいんだろう…？」って思ったことはありませんか？ 今回は、そんな焙煎時の煙をコントロールする「排気」につい...