コーヒーの成分 コーヒー蒸らしとは？
コーヒーの「蒸らし」って何？ ガス放出と美味しさの関係を徹底解説！コーヒーを淹れるとき、最初に少量のお湯を注いで、ちょっと待つ時間がありますよね？ あれが「蒸らし」と呼ばれる工程なんです。なんだか難しそうに聞こえるかもしれませんが、実はとっ...
コーヒーの成分 その他の器具 温度調整ケトルでコーヒーを美味しく
温度調整付きケトルって、コーヒーを美味しくする秘密兵器？コーヒーを淹れる時、「お湯の温度」ってすごく大切なんです。熱すぎると苦くなっちゃったり、ぬるすぎると味がぼやけたり…。そこで登場するのが、温度調整付きケトル！まるで魔法使いの杖みたいに...
コーヒーの歴史・文化 アラブ世界のコーヒー物語
アラブ世界のコーヒー：宗教と文化が織りなす物語コーヒーって、なんだかおしゃれな飲み物ってイメージがありますよね。カフェで飲むのもいいし、家でゆっくり楽しむのも素敵です。でも、コーヒーの歴史をたどると、意外なことに、アラブ世界と深い繋がりがあ...
フレーバーラテ ミントカフェモカ レシピ
ミントカフェモカで爽やかなコーヒー体験を！初心者さん向けレシピコーヒーの世界へようこそ！今日は、ちょっと変わったアレンジコーヒー、「ミントカフェモカ」の作り方をご紹介します。ミントの爽やかさが加わって、いつものコーヒーが特別な一杯に変わりま...
コーヒー豆の種類 グアテマラ・ブルボン種とは？
グアテマラ・ブルボン種ってどんなコーヒー？特徴を徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとだけコーヒーに慣れてきたあなたに、グアテマラのブルボン種という、ちょっぴり特別なコーヒー豆についてお話したいと思います。「ブルボン種」って名...
コーヒー辞典 シングルドーズとは？
シングルドーズってなに？コーヒーを美味しくする秘密のワザ！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、シングルドーズって聞いたことありますか？なんだかカッコいい名前ですよね。今回は、コーヒーをもっと美味しく楽しむための、ちょっと特別な方法「シングル...
スペシャリティコーヒー カップテイスティング会の意義
カップテイスティング会ってなぁに？コーヒーの新しい楽しみ方を見つけよう！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと特別な体験「カップテイスティング会」について、わかりやすく解説していきます。カップテイスティング会って聞くと、なんだか難しそう...
コーヒー豆の種類 コーヒー焙煎！火力不足のサイン
コーヒー豆の焙煎、火力不足のサインを見逃さないで！「自家焙煎って難しそう…」って思っていませんか？大丈夫！コーヒー豆の焙煎は、ちょっとしたコツと注意点を知っていれば、誰でも楽しめる趣味なんです。今回は、焙煎中に起こりがちな「火力不足」のサイ...
コーヒー基礎知識 コーヒーとクロロゲン酸の関係
コーヒーの奥深さ！クロロゲン酸の分解を学んで、もっと美味しいコーヒーをこんにちは！コーヒー初心者の教科書へようこそ。今回は、ちょっとだけレベルアップして、コーヒーの味を大きく左右する「クロロゲン酸」の分解について学んでいきましょう。なんだか...