コーヒー豆の種類 コーヒー投入温度の秘密！
コーヒーの味を左右する？投入温度のヒミツコーヒーを淹れる時、お湯の温度って気にしていますか？ 実は、この温度がコーヒーの味に大きく影響するんです。今回は、コーヒーの投入温度について、詳しく見ていきましょう。「コーヒーの味は豆で決まるんでしょ...
コーヒー豆の種類 コーヒー豆の種類 ブラジル カトゥアイ種とは？特徴と選び方
コーヒー豆の品種：ブラジル・カトゥアイ種ってどんな豆？みなさん、こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒー豆の中でもとってもポピュラーな「ブラジル・カトゥアイ種」について、一緒に学んでいきましょう。カトゥアイ種は、初心者さんにも...
コーヒー基礎知識 ミルクの脂肪分と泡立ち｜コーヒー
コーヒーをもっと楽しむ！ミルクの脂肪分と泡立ちの関係って？こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、カフェラテやカプチーノに欠かせない、ミルクについてのお話です。特に、ミルクの脂肪分と泡立ちの関係について、一緒に...
その他の器具 フラットポルタフィルターとは？
フラットポルタフィルターって何？クレマ少なめがお好みならコレ！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとマニアックなアイテム「フラットポルタフィルター」について、一緒に学んでいきましょう。名前だけ聞くと難しそうですが、大丈夫！コーヒーを淹れ...
コーヒーの歴史・文化 喫茶文化と学生運動
喫茶文化と学生運動：1960年代、日本の大学街で何が起きていたのか？みなさん、こんにちは！コーヒー初心者の教科書へようこそ。今回は、ちょっと特別なテーマ「喫茶文化と学生運動」について、一緒に探求していきましょう。1960年代の日本で、一体何...
カフェラテ ハニーアーモンドラテの作り方
ハニーアーモンドラテでほっこり！初心者さんでも簡単カフェ風ドリンクこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、今日はちょっと特別なカフェ風ドリンク、「ハニーアーモンドラテ」の作り方をご紹介します。名前を聞くと難しそう？いえいえ、大丈夫！とっても簡単...
スペシャリティコーヒー サンプルロースト体験記
サンプルロースト体験記：少量焙煎でコーヒーの品質を確かめる方法コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとだけレベルアップして、サンプルローストというものを体験してみましょう。サンプルローストって聞くと、なんだか難しそう…って思うかもしれませ...
コーヒー豆の種類 焙煎後のコーヒー豆｜最適な保管温度
コーヒー豆、焙煎後の保管温度って何度がいいの？美味しさを保つ秘訣を教えます！コーヒーを淹れるのって、なんだか奥深そうで難しい…って思っていませんか？ でも大丈夫！ この記事では、コーヒー初心者のあなたでも、コーヒー豆の「焙煎後の保管温度」に...
コーヒーの成分 コーヒー蒸らしとは？
コーヒーの「蒸らし」って何？ ガス放出と美味しさの関係を徹底解説！コーヒーを淹れるとき、最初に少量のお湯を注いで、ちょっと待つ時間がありますよね？ あれが「蒸らし」と呼ばれる工程なんです。なんだか難しそうに聞こえるかもしれませんが、実はとっ...