スペシャリティコーヒー 国際品評会の流れ
国際品評会の流れ：コーヒー豆はどうやって選ばれるの？みなさん、こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今日は、国際品評会という、ちょっと特別な場所でコーヒー豆がどうやって選ばれているのか、その流れをわかりやすく解説していきますね。「国際品評会...
スペシャリティコーヒー 
コーヒー辞典 ラテボウルとは？選び方とレシピ
ラテボウルってなぁに？ 大きなカップでほっこりコーヒータイム！コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、なんだかおしゃれな名前の「ラテボウル」について、一緒に見ていきましょう。コーヒー初心者さんでも大丈夫！ 難しく考えずに、気軽に読んでみてくださ...
コーヒー豆の種類 コーヒー投入温度の秘密！
コーヒーの味を左右する？投入温度のヒミツコーヒーを淹れる時、お湯の温度って気にしていますか？ 実は、この温度がコーヒーの味に大きく影響するんです。今回は、コーヒーの投入温度について、詳しく見ていきましょう。「コーヒーの味は豆で決まるんでしょ...
コーヒー豆の種類 ブラジル カトゥアイ種とは？特徴と選び方
コーヒー豆の品種：ブラジル・カトゥアイ種ってどんな豆？みなさん、こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒー豆の中でもとってもポピュラーな「ブラジル・カトゥアイ種」について、一緒に学んでいきましょう。カトゥアイ種は、初心者さんにも...
コーヒー基礎知識 ミルクの脂肪分と泡立ち｜コーヒー
コーヒーをもっと楽しむ！ミルクの脂肪分と泡立ちの関係って？こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、カフェラテやカプチーノに欠かせない、ミルクについてのお話です。特に、ミルクの脂肪分と泡立ちの関係について、一緒に...
その他の器具 フラットポルタフィルターとは？
フラットポルタフィルターって何？クレマ少なめがお好みならコレ！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとマニアックなアイテム「フラットポルタフィルター」について、一緒に学んでいきましょう。名前だけ聞くと難しそうですが、大丈夫！コーヒーを淹れ...
コーヒーの歴史・文化 喫茶文化と学生運動
喫茶文化と学生運動：1960年代、日本の大学街で何が起きていたのか？みなさん、こんにちは！コーヒー初心者の教科書へようこそ。今回は、ちょっと特別なテーマ「喫茶文化と学生運動」について、一緒に探求していきましょう。1960年代の日本で、一体何...
カフェラテ ハニーアーモンドラテの作り方
ハニーアーモンドラテでほっこり！初心者さんでも簡単カフェ風ドリンクこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、今日はちょっと特別なカフェ風ドリンク、「ハニーアーモンドラテ」の作り方をご紹介します。名前を聞くと難しそう？いえいえ、大丈夫！とっても簡単...
スペシャリティコーヒー サンプルロースト体験記
サンプルロースト体験記：少量焙煎でコーヒーの品質を確かめる方法コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとだけレベルアップして、サンプルローストというものを体験してみましょう。サンプルローストって聞くと、なんだか難しそう…って思うかもしれませ...