コーヒーの歴史・文化 冷戦とインスタントコーヒー
冷戦期とインスタントコーヒー：時代が生んだ一杯の物語コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと変わった視点からコーヒーを見てみましょう。それは、冷戦時代とインスタントコーヒーの関係です。普段何気なく飲んでいるインスタントコーヒーにも、実は深...
コーヒーの歴史・文化 
フレーバーラテ 簡単！マロンモカの作り方
秋の味覚をコーヒーで楽しむ！簡単マロンモカの作り方こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、秋の味覚といえば何を思い浮かべますか？ 今回は、秋の味覚「栗」を使った、とっても美味しいマロンモカの作り方をご紹介します。チョコレートと栗の組み合わせは最...
コーヒー豆の種類 ルワンダ・ケント種とは？
ルワンダ・ケント種ってどんなコーヒー？ 紅茶みたいな華やかさが魅力！コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと珍しい「ルワンダ・ケント種」について、一緒に学んでいきましょう。名前だけ聞くと難しそうですが、大丈夫！ コーヒー初心者さんにもわ...
コーヒー豆の種類 低温焙煎の特徴 | 甘くて飲みやすい秘密
低温焙煎ってどんなもの？甘くて飲みやすいコーヒーの秘密コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深い「低温焙煎」について、一緒に学んでいきましょう。焙煎って聞くと難しそう？大丈夫！コーヒー豆を焼く、とっても大事な工程のことなんです。そして...
スペシャリティコーヒー シングルオリジンの意義
シングルオリジンのコーヒーって、どんなもの？コーヒーの世界って、なんだか奥が深そう…そう思っていませんか？ 大丈夫！ この記事では、コーヒー初心者さんでも「へえ、そうなんだ！」と思えるような、シングルオリジンのコーヒーについて、わかりやすく...
コーヒー基礎知識 コーヒー豆と酸化の関係
コーヒー豆と酸素の深い関係：酸化って一体なに？こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけ科学的なお話。「酸素」と「酸化」について、コーヒー豆との関係をわかりやすく解説していきます。難しそう？大丈夫！小学生でもわかるように、丁...
その他の器具 真空断熱ボトルでコーヒー
コーヒーをいつでもどこでも！真空断熱ボトルで楽しむ、おいしさキープ術「いつでもどこでも、おいしいコーヒーが飲めたら最高なのにな…」そう思ったことはありませんか？ 実は、真空断熱ボトルを使えば、それが簡単に実現できるんです！今回は、コーヒー初...
コーヒーの歴史・文化 明治時代の喫茶文化
明治時代の喫茶文化：コーヒーが日本にやってきた！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの歴史って知っていますか？今日は、コーヒーが日本にやってきた明治時代にタイムスリップして、当時の喫茶文化をのぞいてみましょう！コーヒーとの出会い：ち...
コーヒー辞典 マキネッタとは？徹底解説
マキネッタってどんなもの？直火式エスプレッソメーカーを徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと変わった名前の「マキネッタ」について、一緒に学んでいきましょう。マキネッタは、イタリア生まれの直火式エスプレッソメーカーのことなんです...