スペシャリティコーヒー オーガニック認証コーヒー豆とは？
オーガニック認証豆って、なんだか体に良さそう？コーヒーを飲むときに「オーガニック」って言葉、目にすることありませんか？なんだか体に良さそうなイメージがありますよね。でも、オーガニック認証って一体どんなものなのでしょう？今回は、オーガニック認...
スペシャリティコーヒー 
コーヒー基礎知識 コーヒー豆のピーク時間とは？
コーヒー豆の香味、いちばん美味しい「ピーク時間」っていつ？コーヒーを淹れるって、なんだか奥が深そう…って思いますよね。でも大丈夫！ このページでは、コーヒー豆の「美味しい時期」について、小学生でもわかるくらい簡単にご説明しますね。せっかく買...
その他の器具 ハンドドリップ専用スケール
ハンドドリップ専用スケールって何？コーヒーを美味しく淹れる秘密兵器！コーヒーをハンドドリップで淹れる時、「なんだかいつも味が違う…」ってこと、ありませんか？ それ、もしかしたら計量が原因かもしれません。そこで登場するのが、ハンドドリップ専用...
コーヒー辞典 シロップポンプとは？選び方と使い方
シロップポンプってなぁに？コーヒーをもっと楽しむための秘密兵器！こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーをさらに美味しく、そして便利にしてくれる「シロップポンプ」について、一緒にお勉強していきましょう！シロップポンプって、なん...
コーヒーの歴史・文化 冷戦とインスタントコーヒー
冷戦期とインスタントコーヒー：時代が生んだ一杯の物語コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと変わった視点からコーヒーを見てみましょう。それは、冷戦時代とインスタントコーヒーの関係です。普段何気なく飲んでいるインスタントコーヒーにも、実は深...
フレーバーラテ 簡単！マロンモカの作り方
秋の味覚をコーヒーで楽しむ！簡単マロンモカの作り方こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、秋の味覚といえば何を思い浮かべますか？ 今回は、秋の味覚「栗」を使った、とっても美味しいマロンモカの作り方をご紹介します。チョコレートと栗の組み合わせは最...
コーヒー豆の種類 ルワンダ・ケント種とは？
ルワンダ・ケント種ってどんなコーヒー？ 紅茶みたいな華やかさが魅力！コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと珍しい「ルワンダ・ケント種」について、一緒に学んでいきましょう。名前だけ聞くと難しそうですが、大丈夫！ コーヒー初心者さんにもわ...
コーヒー豆の種類 低温焙煎の特徴 | 甘くて飲みやすい秘密
低温焙煎ってどんなもの？甘くて飲みやすいコーヒーの秘密コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深い「低温焙煎」について、一緒に学んでいきましょう。焙煎って聞くと難しそう？大丈夫！コーヒー豆を焼く、とっても大事な工程のことなんです。そして...
スペシャリティコーヒー シングルオリジンの意義
シングルオリジンのコーヒーって、どんなもの？コーヒーの世界って、なんだか奥が深そう…そう思っていませんか？ 大丈夫！ この記事では、コーヒー初心者さんでも「へえ、そうなんだ！」と思えるような、シングルオリジンのコーヒーについて、わかりやすく...