コーヒー豆の種類 焙煎機シリンダー素材の違い
コーヒー焙煎、シリンダー素材の違いって？銅・鉄・ステンレスを徹底比較！みなさん、こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとマニアックだけど、知ってると焙煎がもっと楽しくなる「焙煎機のシリンダー素材」についてお話しします。「シリン...
コーヒー豆の種類 
コーヒー基礎知識 コーヒーの酸味と焙煎度
コーヒーの酸味と焙煎度のヒミツ、教えます！コーヒーを飲むとき、「あ、これは酸っぱいな」とか「苦い！」って感じること、ありますよね？ 実は、この酸味と苦味、コーヒー豆の焙煎度合いと深く関係しているんです。今回は、コーヒー初心者さんでも分かりや...
その他の器具 ネルフィルター再利用法
ネルフィルターの再利用法｜コーヒー初心者のための簡単ガイドこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ネルフィルターを使ったコーヒー、楽しんでいますか？ネルドリップは、ペーパードリップとは違った、まろやかな味わいが楽しめるのが魅力ですよね。でも、ち...
コーヒー豆の種類 タンザニア ブルボン種とは？
タンザニア・ブルボン種ってどんなコーヒー？みなさん、こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今日は、ちょっと特別なコーヒー豆、「タンザニア・ブルボン種」について、一緒に学んでいきましょう。名前が少し難しいかもしれませんが、大丈夫！ゆっくりと、...
スペシャリティコーヒー ゲイシャの評価軸
コーヒー好きなら知っておきたい！ゲイシャの評価軸を徹底解説こんにちは！コーヒー初心者の教科書へようこそ。今回は、ちょっと特別なコーヒー豆「ゲイシャ」について、その評価軸をわかりやすく解説していきます。ゲイシャって名前は聞いたことあるけど、何...
コーヒー辞典 ショートブラックとは？
ショートブラックってどんなコーヒー？ - 濃厚エスプレッソ体験こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ショートブラックって聞いたことありますか？なんだかカッコいい名前ですよね。今回は、そんなショートブラックについて、どこよりもわかりやすく解説し...
コーヒー豆の種類 コーヒー急速冷却で風味UP！
急速冷却でコーヒーの風味を閉じ込める！おいしさキープの秘密コーヒーを淹れたてのおいしさのまま、長く楽しみたいと思ったことはありませんか？実は、コーヒーは淹れた後の温度変化にとても敏感なんです。温度が下がると、せっかくの香りが飛んでしまったり...
フレーバーラテ ココナッツミルクラテの作り方
おうちで簡単！ココナッツミルクラテの作り方「今日はちょっと変わったラテを飲みたいな」と思っているあなたへ。今回は、いつもの牛乳をココナッツミルクに変えるだけで、あっという間にアジアンなカフェ気分が楽しめる「ココナッツミルクラテ」の作り方をご...
コーヒーの歴史・文化 コーヒーと植民地政策【歴史】
植民地政策とコーヒーの関係：ちょっと難しいけど、知っておくとコーヒーがもっと面白くなる話みなさん、こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけ歴史のお話です。コーヒーが世界中に広まった背景には、植民地政策という、ちょっと複雑な...