コーヒー豆の種類 低温焙煎の特徴 | 甘くて飲みやすい秘密
低温焙煎ってどんなもの？甘くて飲みやすいコーヒーの秘密コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと奥深い「低温焙煎」について、一緒に学んでいきましょう。焙煎って聞くと難しそう？大丈夫！コーヒー豆を焼く、とっても大事な工程のことなんです。そして...
コーヒー豆の種類 
スペシャリティコーヒー シングルオリジンの意義
シングルオリジンのコーヒーって、どんなもの？コーヒーの世界って、なんだか奥が深そう…そう思っていませんか？ 大丈夫！ この記事では、コーヒー初心者さんでも「へえ、そうなんだ！」と思えるような、シングルオリジンのコーヒーについて、わかりやすく...
コーヒー基礎知識 コーヒー豆と酸化の関係
コーヒー豆と酸素の深い関係：酸化って一体なに？こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけ科学的なお話。「酸素」と「酸化」について、コーヒー豆との関係をわかりやすく解説していきます。難しそう？大丈夫！小学生でもわかるように、丁...
その他の器具 真空断熱ボトルでコーヒー
コーヒーをいつでもどこでも！真空断熱ボトルで楽しむ、おいしさキープ術「いつでもどこでも、おいしいコーヒーが飲めたら最高なのにな…」そう思ったことはありませんか？ 実は、真空断熱ボトルを使えば、それが簡単に実現できるんです！今回は、コーヒー初...
コーヒーの歴史・文化 明治時代の喫茶文化
明治時代の喫茶文化：コーヒーが日本にやってきた！こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの歴史って知っていますか？今日は、コーヒーが日本にやってきた明治時代にタイムスリップして、当時の喫茶文化をのぞいてみましょう！コーヒーとの出会い：ち...
コーヒー辞典 マキネッタとは？徹底解説
マキネッタってどんなもの？直火式エスプレッソメーカーを徹底解説！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっと変わった名前の「マキネッタ」について、一緒に学んでいきましょう。マキネッタは、イタリア生まれの直火式エスプレッソメーカーのことなんです...
カフェラテ 爽やか！ピーチラテの作り方
おうちで簡単！爽やかピーチラテの作り方こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ピーチラテって聞いたことありますか？カフェで飲むイメージがあるかもしれませんが、実はおうちでも簡単に作れるんです。今回は、桃の甘さとコーヒーのほろ苦さが絶妙にマッチし...
コーヒー豆の種類 焙煎機シリンダー素材の違い
コーヒー焙煎、シリンダー素材の違いって？銅・鉄・ステンレスを徹底比較！みなさん、こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！今回は、ちょっとマニアックだけど、知ってると焙煎がもっと楽しくなる「焙煎機のシリンダー素材」についてお話しします。「シリン...
コーヒー基礎知識 コーヒーの酸味と焙煎度
コーヒーの酸味と焙煎度のヒミツ、教えます！コーヒーを飲むとき、「あ、これは酸っぱいな」とか「苦い！」って感じること、ありますよね？ 実は、この酸味と苦味、コーヒー豆の焙煎度合いと深く関係しているんです。今回は、コーヒー初心者さんでも分かりや...