エスプレッソマシン エスプレッソポッド
エスプレッソポッドって何？初心者でもわかる簡単抽出ガイドエスプレッソポッドって何？初心者でもわかる簡単抽出ガイドコーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類があって、どれから試したらいいか迷っちゃいますよね。今回は、特に初心者さんにおすすめの「...
エスプレッソマシン カフェラテ アーモンドクリームラテ
アーモンドクリームラテ - コーヒー初心者の教科書アーモンドクリームラテ：ちょっぴり贅沢な、とっておきアレンジコーヒーの世界へようこそ！この「コーヒー初心者の教科書」では、色々なアレンジコーヒーの作り方を、初心者さんにもわかりやすく解説して...
コーヒーの歴史・文化 カフェと女性の社会進出
カフェと女性の社会進出：明治・大正・昭和の喫茶店文化を紐解く こんにちは！コーヒー初心者の皆さん。今回は、ちょっと趣向を変えて、コーヒーが深く関わってきた日本の歴史、特に明治・大正・昭和の時代の喫茶店と、そこで花開いた女性たちの社会進出につ...
コーヒー辞典 カルダモンコーヒー
カルダモンコーヒーとは？魅惑的な香りの秘密を徹底解説！「カルダモンコーヒー」って聞いたことありますか？ コーヒーの世界は奥深く、様々なバリエーションが存在します。その中でも、ひときわエキゾチックな香りを放つのが、このカルダモンコーヒーなんで...
スペシャリティコーヒー 地域別の味の系統性
地域別の味の系統性 | コーヒー初心者の教科書 地域別の味の系統性 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕️✨ コーヒーって、奥が深くて面白いですよね。今回は、コーヒーの「味」に焦点を当てて、産地によってどんな違いがあるのか、ざっくりとご...
焙煎の基礎知識 排気ダンパー操作の基本
排気ダンパー操作の基本：開度で温度上昇スピードが変わる仕組みこんにちは！コーヒー愛好家の皆さん、排気ダンパーの操作について、もっと深く知りたいと思ったことはありませんか？今回は、少し中級者向けの知識になりますが、排気ダンパーの操作がコーヒー...
コーヒー豆の種類 ラオス産アラビカ
ラオス産アラビカ：スパイシーで軽やかな酸味を楽しむこんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっと珍しいコーヒー、「ラオス産アラビカ」についてご紹介します。ラオスってどこ？どんな味がするの？そんな疑問を解決しな...
カフェインの特徴 抽出の収率とは
抽出の収率とは？コーヒーの味わいを深める秘密の数字こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけ奥深いお話、「抽出の収率」について解説していきます。難しそうに聞こえるかもしれませんが、大丈夫！コーヒーの味をコントロールするための...
ハンドドリップ 微粉の量による味変化
コーヒー微粉、多いとどうなる？少ないと？味への影響を徹底解説「コーヒーを淹れるときに出る微粉って、何なの？」「微粉って、コーヒーの味にどう影響するの？」コーヒーを始めたばかりのあなたは、きっとそう思っているのではないでしょうか？大丈夫！この...