コーヒー豆の種類 ルワンダ・カトゥアイ
ルワンダ・カトゥアイ：紅茶のような香りと甘みが魅力のコーヒー【初心者にもおすすめ】「ルワンダ・カトゥアイ」って聞いたことありますか？ ちょっと舌を噛みそうな名前ですが、実はとっても美味しいコーヒーなんです。今回は、そんなルワンダ・カトゥアイ...
2026-02
コーヒー豆の種類 
コーヒー基礎知識 酸味の立ち方と撹拌
コーヒー初心者の教科書：酸味の立ち方と撹拌の関係 はじめに：コーヒーの酸味ってなんだろう？ コーヒーを飲んだとき、口の中に広がる様々な風味。その中でも「酸味」は、コーヒーの個性を大きく左右する要素の一つです。 「酸っぱいのは苦手…」と感じる...
淹れ方ガイド 粉量の多い抽出の特徴
コーヒー粉、ちょっと多めが美味しい？粉量が多い抽出の特徴を徹底解説こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ！今回は、コーヒーを淹れる際の「粉量」にスポットを当てて、ちょっと深掘りしてみましょう。「粉量を多くすると、どんな...
抽出器具・道具 湯温安定ポット
コーヒー初心者さん必見！湯温安定ポットでワンランク上のコーヒーを淹れよう こんにちは！コーヒーの世界へようこそ！☕ 「コーヒーを淹れるのって難しそう…」と思っていませんか？大丈夫！ちょっとしたコツと道具があれば、あなたもすぐに美味しいコーヒ...
ラテ・アレンジコーヒー ローズミルクラテ
ローズミルクラテ：バラ香る華やかな一杯を自宅で楽しむ方法こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、ローズミルクラテって聞いたことありますか？バラの香りがふわっと広がる、とってもロマンチックな飲み物なんです。カフェで飲むイメージがあるかもしれません...
コーヒーの歴史・文化 北欧の浅煎り文化
北欧の浅煎り文化 - コーヒー初心者の教科書 北欧の浅煎り文化 コーヒー初心者のための教科書 はじめに – 北欧コーヒーの世界へようこそ こんにちは！コーヒー初心者の皆さん。今回は、ちょっと奥深いけど、ぜひ知っておいてほしい「北欧の浅煎りコ...
コーヒー辞典 ウォッシュド
ウォッシュドって何？コーヒー初心者のための水洗式精製ガイドウォッシュドって何？コーヒー初心者のための水洗式精製ガイドコーヒーの世界へようこそ！☕️ この記事では、コーヒーの風味を大きく左右する「ウォッシュド」という言葉について、コーヒーを始...
スペシャリティコーヒー ハンドソーティングの重要性
ハンドソーティングの重要性：コーヒーの品質を左右する欠点豆除去 こんにちは！コーヒーの世界へようこそ。少しずつ知識を深めていくと、さらにコーヒーが好きになるはずです。今回は、ちょっと奥深いけれど、コーヒーの品質を大きく左右する「ハンドソーテ...
焙煎の基礎知識 二段階火力の考え方
二段階火力の考え方｜コーヒーを劇的に美味しくするローストの秘訣こんにちは！コーヒー初心者の皆さん、焙煎の世界へようこそ。今回は、ちょっとステップアップして、中級者向けの「二段階火力」というテクニックについて解説します。難しそうに聞こえるかも...