2025-12

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その他の器具

底穴数による抽出速度差

底穴数で変わる?コーヒー抽出速度の秘密を大公開! 「コーヒーを淹れるのって奥が深い…」そう感じているコーヒー初心者さん、こんにちは! ドリッパーの底にある穴の数、気にしたことありますか? 実は、穴の数によってコーヒーの抽出速度が変わり、味わ...
カフェラテ

和三盆ラテ

和三盆ラテ:上品な甘さで楽しむ、至福の和風コーヒータイムコーヒーの世界へようこそ!☕ 今回は、いつものコーヒーにちょっとした変化を加えたいあなたにぴったりの「和三盆ラテ」をご紹介します。和三盆糖の上品な甘さが、コーヒーのほろ苦さと絶妙にマッ...
コーヒーの歴史・文化

イスラム世界とコーヒー

イスラム世界とコーヒー:宗教と育んだ深遠な文化史 コーヒーを片手に、少しだけ歴史の旅に出かけませんか? 今回は、コーヒーがそのルーツであるエチオピアから世界へ広がる上で、重要な役割を果たしたイスラム世界に焦点を当てて、その歴史と文化を紐解い...
コーヒー辞典

アフターテイスト

コーヒーのアフターテイストとは?初心者でもわかる味わいの秘密コーヒーを飲んだ後、口の中に広がる何とも言えない余韻… それが「アフターテイスト」です。 難しそうな言葉ですが、実はコーヒーの奥深さを知るための第一歩なんです。この記事では、コーヒ...
スペシャリティコーヒー

ナチュラル製法の微生物作用

コーヒーの香味を深める微生物の力:ナチュラル製法の奥深さに迫るコーヒーの世界へようこそ!この「コーヒー初心者の教科書」では、これまで様々なコーヒーの知識をお伝えしてきました。今回は、少し上級者向けのテーマ、ナチュラル製法における微生物の働き...
焙煎の基礎知識

焙煎機の排気設定

焙煎機の排気設定:排気量でコーヒー豆はどう変わる? こんにちは!コーヒー初心者の皆さん、焙煎の世界へようこそ!今回は、ちょっと奥深い焙煎機の「排気設定」について、一緒に学んでいきましょう。排気って、なんだか難しそう…って思いますよね?大丈夫...
コーヒー豆の種類

ペルー・ブルボン

ペルー・ブルボン:ナッツとチョコの落ち着いた香味を愉しむ「ペルー・ブルボン」と聞いて、どんなコーヒーを想像しますか? きっとあなたはもう、コーヒーの世界に少し足を踏み入れた中級者さんですね! ペルー・ブルボンは、その名の通りペルー産のブルボ...
コーヒーの成分

焙煎後の香り成分変化

焙煎後の香り成分変化 | コーヒー初心者の教科書 焙煎後の香り成分変化 はじめに:焙煎後の香りは変化するってホント? コーヒー豆って、焙煎したてが一番香りがいい!…ってよく聞きますよね。でも、それって本当なの? 実は、焙煎後のコーヒー豆は、...
ハンドドリップ

金属フィルター抽出の最適比率

金属フィルター抽出の最適比率|オイルたっぷり楽しむための教科書 コーヒーの世界へようこそ!ドリップコーヒーを始めたばかりのあなたも、金属フィルターに興味を持ち始めたかもしれませんね。ペーパーフィルターとは違う、独特の風味とコクが楽しめる金属...
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