コーヒーの歴史・文化 日本のコーヒーチェーン史
日本のコーヒーチェーン史：ドトールからスターバックスまでコーヒーの世界へようこそ！今回は、日本のコーヒーチェーンの歴史を紐解いていきましょう。ドトールコーヒーからスターバックスまで、どのようにして日本のコーヒー文化が形作られてきたのか、一緒...
2025-09
コーヒーの歴史・文化 
カフェラテ メープルラテ
メープルラテ – コーヒー初心者の教科書メープルラテコーヒーの世界へようこそ！今日は、いつものコーヒーにちょっとした変化を加えて、特別な一杯を楽しむ方法をご紹介します。それが、甘くて香ばしいメープルラテです。メープルラテは、メープルシロップ...
コーヒー豆の種類 ジャワ島ティピカ種
コーヒー好きなら知っておきたい！ジャワ島ティピカ種の魅力コーヒーの世界へようこそ！たくさんの種類があって、どれを飲んだらいいか迷ってしまいますよね。今回は、ちょっと大人な味わい、ジャワ島ティピカ種についてご紹介します。名前は聞いたことがある...
コーヒー豆の種類 火力曲線の調整方法
コーヒーの味を操る！ 火力曲線調整の秘密コーヒーの世界へようこそ！ 今回は、ちょっと奥深い「火力曲線」というテーマに挑戦してみましょう。火力曲線とは、焙煎中に豆に与える熱量の変化を表したグラフのこと。この曲線を調整することで、コーヒーの味わ...
スペシャリティコーヒー カッピングスコアの書き方
カッピングスコアの書き方：コーヒーの香味を数値で記録しようコーヒーの世界へようこそ！これまで様々なコーヒーを試してきたあなたなら、きっと「もっと深くコーヒーを知りたい」「自分の言葉で香味を表現できるようになりたい」と感じていることでしょう。...
コーヒーの成分 抽出比率と濃度の関係
抽出比率と濃度の関係｜コーヒーを美味しくする黄金比とは？「今日のコーヒー、ちょっと濃いな…」「なんだか薄くて、物足りない…」あなたは、そんな風に感じたことはありませんか？ コーヒーの味は、豆の種類や焙煎度合いだけでなく、抽出比率によって大き...
ドリッパー ハンドプレッソ
ハンドプレッソでいつでもどこでも本格エスプレッソ！コーヒー初心者のためのガイド「ハンドプレッソ」って聞いたことありますか？まるで魔法のような、持ち運びできるエスプレッソメーカーのことなんです。コーヒーを始めたばかりのあなたも、「エスプレッソ...
コーヒーの歴史・文化 コーヒーと文学者
コーヒーと文学者：名作の陰に隠された一杯コーヒーを片手に、本を開く。そんな時間は、至福のひとときですよね。実は、数々の名作を生み出した文豪たちもまた、コーヒーを愛していました。彼らはどんな時に、どんな風にコーヒーを飲んでいたのでしょうか？文...
コーヒー辞典 ダブルショット
コーヒー初心者のためのダブルショット講座：濃密な一杯を自宅で「ダブルショット」って、なんだかカッコイイ響きですよね。カフェでよく聞く言葉ですが、実は自宅でも手軽に楽しめるんです。この記事では、コーヒー初心者さんに向けて、ダブルショットの魅力...