基準と定義

SCAのスペシャルティコーヒー基準改訂に関する詳細解説。最新基準、評価指標の変化、そしてその背景にあるコーヒー業界の動向を徹底分析します。上級者向け。

スペシャリティコーヒーの風味を最大限に引き出すラボ抽出について解説。手順、数値、コツ、よくある疑問を丁寧に解説します。家庭での再現性も考慮した実践的な内容です。

レインフォレストアライアンス認証やオーガニック認証を受けたサステナブルなスペシャリティコーヒー豆の特徴や選び方、淹れ方などを解説。環境に配慮した美味しいコーヒーを楽しみましょう。

コーヒーのスコアシートの見方、フレーバー、アシディティ、バランスを徹底解説。初心者から中級者まで理解できるよう、具体的な数値や手順、よくある疑問をQ&A形式で解説します。

スペシャリティコーヒーの定義や魅力、一般のコーヒーとの違いを初心者向けに解説。生産者とのつながりや品質の高さも詳しく紹介します。

コーヒー豆の精製方法「ナチュラル・ウォッシュド・ハニー」の違いを徹底解説。味わいの特徴、焙煎や抽出との相性、自宅で豆を選ぶ際のポイントまで詳しく紹介します。

スペシャリティコーヒーとコマーシャルコーヒーの違いを徹底解説。品質や味の特徴、流通の背景、消費者目線での選び方、自宅で楽しむ方法も詳しく紹介します。

スペシャリティコーヒーの定義やSCA基準、流通の特徴、魅力をわかりやすく解説。自宅で楽しむポイントも紹介し、特別な一杯の世界へご案内します。