基準と定義

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スペシャリティコーヒー

カッピング体験記

コーヒー初心者のカッピング体験記 - 香り、味、そして新たな発見!こんにちは!コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ!今回は、コーヒーの奥深さを体験できる「カッピング」に挑戦してきたので、その様子をレポートします。カッピングって何...
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Qグレーダー制度

Qグレーダー制度ってどんなもの?コーヒーのプロが持つ国際資格を徹底解説/* ここにCocoon向けのCSSを記述することもできます */Qグレーダー制度ってどんなもの?コーヒーのプロが持つ国際資格を徹底解説「Qグレーダー」って聞いたことあり...
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カッピングとは?

カッピングとは?コーヒーの香味を数値化して評価する方法を徹底解説!コーヒーの世界へようこそ!☕✨ この記事では、コーヒーの奥深さを知るための第一歩、「カッピング」について、初心者さんにもわかりやすく解説します。「カッピングって、なんだか難し...
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カップオブエクセレンス入賞豆

カップオブエクセレンス入賞豆:コーヒー好きなら知っておきたい評価基準と市場価値 カップオブエクセレンス入賞豆:コーヒー好きなら知っておきたい評価基準と市場価値 こんにちは!コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけレベルアップして、「カ...
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カッピングコメントの書き方

カッピングコメントの書き方:表現力を磨いてコーヒーをもっと楽しむ!こんにちは!「コーヒー初心者の教科書」へようこそ。今回は、ちょっとステップアップして、カッピングコメントの書き方について解説します。難しそうに聞こえるかもしれませんが、大丈夫...
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カッピングテーブルの特徴

カッピングテーブルの特徴:コーヒーを深く知るための舞台 「カッピングテーブル」って聞いたことありますか?コーヒーの世界に足を踏み入れたばかりのあなたは、まだ馴染みがないかもしれませんね。でも、コーヒーをもっと深く知りたい、テイスティングを本...
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カップテイスティング大会

カップテイスティング大会ってどんなもの?コーヒーの世界を広げる風味当てゲームコーヒーの世界へようこそ!今回は、ちょっと特別な大会「カップテイスティング大会」について、初心者さんにもわかりやすく解説していきます。コーヒーを飲むのが好き、もっと...
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カフェプラクティス認証

カフェプラクティス認証ってなに?コーヒーの未来を考えるあなたへ こんにちは!コーヒーの世界へようこそ。このページでは、ちょっと耳慣れないかもしれないけど、とっても大切な カフェプラクティス認証 について、コーヒーを愛するあなたにわかりやすく...
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スコアリングシートの活用

スコアリングシートを活用してコーヒーの評価をレベルアップ!「コーヒーの世界をもっと深く知りたい!」そう思っている皆さん、こんにちは!今回は、コーヒーの評価方法をレベルアップさせるための秘密兵器、スコアリングシートについて解説していきます。ち...
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