スペシャリティコーヒー

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マイクロロットの価値

マイクロロットの価値|コーヒーの世界を深掘りするこんにちは!コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ。今回は、ちょっとだけマニアックな、でも知っておくとコーヒー選びがもっと楽しくなる「マイクロロット」について解説します。マイクロロッ...
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スコアリングシステム

コーヒーのスコアリングシステム:味を数値で理解する はじめに:コーヒーの味を言葉で伝える難しさ こんにちは!コーヒーの世界へようこそ。ここでは、コーヒーの奥深さを、初心者さんにも分かりやすく解説していきますね。 コーヒーを飲んで「美味しい!...
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テロワールの定義と影響

テロワールとは?コーヒーの味わいを決める大地の恵み【上級編】コーヒーを追求していくと必ず耳にする言葉「テロワール」。なんとなく「産地」のことかな?と思っている方もいるかもしれません。確かにテロワールは産地と深く関わっていますが、もっと奥深い...
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品評会の流れ

コーヒー品評会の流れ:サンプル提出から評価までを徹底解説「いつか自分のコーヒー豆が品評会で評価される日が来たら…」コーヒー愛好家なら一度は夢見る、そんな舞台。でも、品評会ってどんな流れで、何をするのか、ちょっと難しそうに感じませんか?大丈夫...
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カッピング体験記

コーヒー初心者のカッピング体験記 - 香り、味、そして新たな発見!こんにちは!コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ!今回は、コーヒーの奥深さを体験できる「カッピング」に挑戦してきたので、その様子をレポートします。カッピングって何...
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農園ごとの個性

農園ごとの個性:テロワールがコーヒーを彩る はじめに:コーヒーの世界は奥深い こんにちは!コーヒー初心者の皆さん、コーヒーの世界へようこそ!これまでコーヒーの淹れ方や豆の種類について学んできましたが、今回はちょっと視点を変えて、コーヒーの「...
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Qグレーダー制度

Qグレーダー制度ってどんなもの?コーヒーのプロが持つ国際資格を徹底解説/* ここにCocoon向けのCSSを記述することもできます */Qグレーダー制度ってどんなもの?コーヒーのプロが持つ国際資格を徹底解説「Qグレーダー」って聞いたことあり...
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農園ツアー体験記

農園ツアー体験記:コーヒーの向こう側を知る旅こんにちは!コーヒー初心者の皆さん、少しステップアップして「中級」レベルを目指しませんか?今回は、私が実際に参加したコーヒー農園ツアーの体験記をお届けします。コーヒーを飲むだけでなく、その背景にあ...
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カッピングとは?

カッピングとは?コーヒーの香味を数値化して評価する方法を徹底解説!コーヒーの世界へようこそ!☕✨ この記事では、コーヒーの奥深さを知るための第一歩、「カッピング」について、初心者さんにもわかりやすく解説します。「カッピングって、なんだか難し...
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