コーヒー基礎知識

コーヒーの酸味と苦味は、焙煎度・抽出方法・水質や温度によって大きく変わります。自分好みのバランスを見つけるためのポイントを詳しく解説します。

コーヒーとスイーツの相性を徹底解説。ガトーショコラやチーズケーキなど10種類のおすすめペアリング、豆の選び方、自宅での楽しみ方、プロ直伝のペアリング技も紹介します。

コーヒーは健康に良い？悪い？最新研究をもとに、メリットと注意点を解説。飲むタイミング、1日の適量、健康効果を高めるコツまで詳しく紹介します。